Los arándanos frescos se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de abarrotes durante las fiestas. Si desea hacer una receta de arándano en cualquier otra época del año, debe usar arándanos congelados o secos en su lugar. Los arándanos secos son ricos en vitamina C y fitoquímicos que ayudan a prevenir las infecciones del tracto urinario. También contienen antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular. Rehidratar los arándanos es tan simple como verter agua en un tazón.
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Paso 1
Mida la cantidad de arándanos secos que necesitará para su receta. Por cada taza de arándanos frescos que necesite, mida ¾ taza de la versión seca. Coloque los arándanos secos en un recipiente de vidrio. Rehidratar los arándanos secos los hará más suaves y de sabor y textura similares a los de un arándano fresco cocido.
Paso 2
Vierta agua hirviendo sobre los arándanos rojos hasta que todos estén cubiertos. También puede sustituir el jugo de fruta caliente en lugar de agua para agregar sabor. Sus arándanos deben estar completamente cubiertos para que todos tengan la oportunidad de absorber el líquido. Coloque una pieza de plástico sobre el recipiente para mantener el vapor y el agua caliente. Rehidratar en jugo de fruta agregará vitaminas y calorías adicionales que debe tener en cuenta al elegir su líquido de hidratación. Si lleva una dieta baja en calorías, el agua puede ser la mejor opción.
Paso 3
Espere de 10 a 30 minutos para que sus arándanos se empapen en el agua o el jugo y se rehidraten. Cuando terminen, serán gordos y redondos. Algunos arándanos se pueden rehidratar más rápido que otros dependiendo de qué tan secos estén y su edad.
Paso 4
Drene los arándanos de su líquido de remojo con un colador o colador. Deseche el líquido y devuelva sus arándanos al bol. Ahora están listos para agregarse a su receta. Los arándanos secos rehidratados son muy similares a los arándanos frescos en lo que respecta a las vitaminas, aunque sí tienen más calorías porque se agrega azúcar durante el proceso de secado.
Cosas que necesitará
- Arándanos secos
- Recipiente
- Agua hirviendo
- Colador
Consejos
- Use arándanos secos rehidratados en panes, muffins, ensaladas o salsas que normalmente requieren agua fresca arándanos. Los arándanos secos son fáciles de almacenar y tienen una larga vida útil.
