La carne de cerdo cruda puede contener varias bacterias y parásitos, y la salchicha de cerdo cruda no es una excepción. Cuando prepare salchichas de cerdo, tenga especial cuidado para evitar exponerse usted y a su familia a bacterias como Salmonella y Staphylococcus aureus, y a un parásito particular conocido como Trichinella spiralis. Seguir unos sencillos pasos de preparación para la salchicha de cerdo permitirá que su familia lo disfrute sin preocuparse por las enfermedades transmitidas por los alimentos.
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Paso 1
Descongele la salchicha de cerdo si está congelada. Puede hacerlo en el microondas, durante la noche en el refrigerador o usando agua fría. No permita que los productos de cerdo se queden a temperatura ambiente para descongelarlos.
Paso 2
Lávese bien las manos con jabón y agua caliente antes de preparar la salchicha de cerdo.
Paso 3
Retire la salchicha de su embalaje. Inmediatamente arroje el embalaje a la basura y desinfecte cualquier superficie o utensilio con el que el embalaje entre en contacto.
Paso 4
Carne de salchicha molida de fritura o microondas. Si está usando una sartén, cocine la salchicha a fuego medio hasta que no quede carne rosada. Lo mismo es cierto para cocinar con microondas.
Paso 5
Asa a la parrilla, a la parrilla o hornea los enlaces de salchicha de cerdo. Para hornear, debe configurar su horno a 325 grados F. Los enlaces de salchichas son seguros para comer a una temperatura interna de 160 grados F medida por un termómetro de carne, o cuando no queda carne rosada dentro del enlace.
Paso 6
Lávese las manos minuciosamente con agua caliente y jabón.
Paso 7
Desinfecte todas las superficies contaminadas por la salchicha de cerdo cruda. Coloque todos los utensilios, como cuchillos y tablas para cortar, en su lavavajillas, o lávelos con agua muy caliente y jabón para lavar platos.
Paso 8
Sirve la salchicha de cerdo preparada de forma segura mientras está caliente.
Cosas que necesitará
- Sartén (opcional)
- Bandeja de asar (opcional)
- Parrilla (opcional)
- Termómetro de carne (opcional)
Sugerencias
- Si no lo hace tiene tiempo para descongelar la salchicha, puede cocinarla desde su estado congelado. Sin embargo, asegúrese de ajustar sus tiempos de cocción en consecuencia. La salchicha sin cocer se puede guardar de 1 a 2 días en el refrigerador y de 1 a 2 meses en el congelador. La salchicha cocida se puede guardar de 1 a 2 semanas en el refrigerador y de 1 a 2 meses en el congelador.
Advertencias
- No coloque salchichas de cerdo cocidas en ningún plato o plato utilizado para transferir la salchicha cruda del paquete a la sartén. Hacerlo puede recontaminar la carne cocida.
