La zanahoria es una verdura tan común que es fácil pasar por alto su versatilidad. La mejor forma de condimentar las zanahorias depende del tipo que esté usando, así como del tipo de cocina que esté preparando. Las zanahorias locales frescas del mercado de los agricultores pueden ser tan dulces y sabrosas que su mejor opción es condimentarlas mínimamente y dejar que su sabor natural brille, mientras que las zanahorias industriales con menos sabor tienden a necesitar un poco más de ayuda.
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Zanahorias para asar
Paso 1
Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
Paso 2
Sazone las zanahorias con hierbas frescas al tostarlas. Picar finamente alrededor de 1 cucharada. de hierbas frescas por cada libra de zanahorias que estás tostando. El tomillo va especialmente bien con las zanahorias, al igual que el perejil.
Paso 3
Corta las zanahorias en trozos del tamaño de un bocado y luego tíralas con aceite de oliva, hierbas, sal y pimienta.
Paso 4
Extiende las zanahorias en una bandeja para hornear y luego hornea por 30 a 40 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
Zanahorias en escabeche
Paso 1
Sazone las zanahorias con vinagre, sal y ajo al picarlas. Ya sea que esté o no preservando sus zanahorias en escabeche en frascos, este tipo de preparación lo convierte en un condimento excelente y refrescante, ya que la acidez del vinagre compensa la dulzura de las zanahorias.
Paso 2
Cocine ligeramente a vapor las zanahorias o póngalas en polvo cocinando en agua hirviendo por menos de un minuto.
Paso 3
Escurra las zanahorias y revuélvalas con la mezcla de vinagre.
Ensalada de zanahoria marroquí
Paso 1
Ralla 1 libra de zanahorias crudas para preparar una ensalada de zanahoria marroquí.
Paso 2
Mezcle las zanahorias con 2 cucharadas. jugo de limón, una pizca de sal, 1/2 cucharadita. de comino molido, 1 cda. aceite de oliva y 1/4 taza de pasas.
Paso 3
Sirve ensaladas de zanahoria marroquí con comidas de Oriente Medio como falafel u hojas de parra rellenas.
Cosas que necesitará
- Hierbas frescas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Zanahorias
- Aceite de oliva
- Bandeja para hornear
- Sal
- Pimienta
- Vinagre > Garlic
- Steamer
- Rallador
- Jugo de limón
- Comino
- Pasas
