El pollo puede ser una buena fuente de proteína baja en grasa, pero cuando se prepara de manera poco saludable, el contenido de grasa aumenta debido a los recubrimientos fritos y las salsas cremosas. Para conservar la naturaleza saludable del pollo, es importante que lo cocines de una manera que no use grasa extra. El pollo al vapor es ideal cuando agregas el pollo a otras recetas, como ensaladas y pasta. Cocina el pollo a fondo sin agregar grasa extra y permite que brille el verdadero sabor del pollo.
Video del día
Paso 1
Enjuague el pollo descongelado o fresco con agua fría y seque las piezas con toallas de papel. Deseche las toallas de papel. Corte el pollo en pedazos más pequeños, si lo desea, lo que acelerará el proceso de cocción al vapor.
Paso 2
En una olla de tamaño mediano, coloque una canasta de vapor para usar como una guía sobre la cantidad de agua que se debe usar en la olla. Ponga suficiente agua en la olla hasta que esté justo debajo de la canasta de vapor. Retire la canasta. Si lo desea, agregue hierbas sabrosas y rodajas de limón al agua, lo que ayudará a crear un vapor fragante y dar sabor al pollo.
Paso 3
Hierva el agua a fuego alto en la estufa.
Paso 4
Coloque las piezas de pollo en una sola capa en el fondo de la cesta. Coloque la canasta en la olla con cuidado y cubra herméticamente durante 8 a 10 minutos. Evite abrir la tapa para revisar el pollo, ya que liberará el vapor y prolongará el proceso de cocción, así como también conducirá a un pollo más seco.
Paso 5
Retire el pollo una vez que un termómetro para carne REPLACEado en la pieza más gruesa lea al menos 165 grados Fahrenheit.
Paso 6
Espolvorea las pechugas de pollo con jugo de limón fresco y tus hierbas favoritas: el romero y el orégano combinan bien con el limón. El pollo no estará sazonado cuando termine, pero agregar salsas cremosas puede aumentar el contenido de grasa.
Paso 7
Sirva pollo con otros alimentos bajos en grasa y bajos en calorías para completar una comida saludable. Las verduras al vapor están llenas de color y sabor, sin mencionar las vitaminas esenciales. Luego, agrega un almidón saludable, como una batata horneada.
Paso 8
Guarda el pollo sobrante. Guárdelo en un recipiente hermético en su refrigerador durante tres o cuatro días. Puede agregar el pollo a ensaladas, sopas y usarlo en sándwiches y envolturas para disfrutar de proteínas que no tienen grasa añadida.
Cosas que necesitará
- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- Olla
- Cesta de vapor
- Agua
- Hierbas
Propinas
- Congele el pollo cocido para extender su vida útil a cuatro seis meses. De esta forma, puede comprar cantidades a granel y cocinar grandes cantidades de pollo a la vez, luego congelar la carne para usar en recetas en el transcurso de varios meses.
Advertencias
- Nunca cocine pollo fresco que tenga un olor pungente, desagradable o de color grisáceo.Es probable que haya estado sentado en una nevera demasiado tiempo y que ya no sea seguro para comer.
