El aceite de semilla de uva funciona bien con la mayoría de las recetas que normalmente incluyen aceite vegetal. Mientras que el aceite vegetal se elabora a partir de una mezcla de aceites, el aceite de semilla de uva se elabora solo con uvas; Ambos aceites tienen altos niveles de humo, lo que significa que puedes calentarlos a altas temperaturas antes de que se quemen. Ambos aceites también son buenas fuentes de grasas poliinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y pueden ayudar a protegerlo de las enfermedades cardiovasculares, según la American Heart Association.
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Cómo cambiar el aceite
Use aceite de semilla de uva en aderezos para ensaladas, adobos o salteados, o vierta en sándwiches junto con una pizca de vinagre balsámico. Este aceite también es adecuado para freír, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Por lo que puede usarlo para papas fritas o aros de cebolla. Sin embargo, antes de exagerar, considere que el aceite de semilla de uva es grasa pura y contiene 120 calorías por cucharada. El consumo de demasiadas calorías generará un aumento de peso, por lo tanto, limite los alimentos fritos y use solo una cucharadita de aceite de semilla de uva, que contiene solo 40 calorías, al saltear.
