En 1990, Gary Erickson dirigía una panadería especializada en calzones y galletas gourmet. Durante un largo paseo en bicicleta, decidió que podía hacer una mejor barra de energía. Después de muchos ajustes de receta, el primer Clif Bar se comercializó en 1992. Desde 2010, hay 16 sabores de Clif Bars durante todo el año. El pan de naranja y nueces de arándano rojo, el pan de jengibre helado y el pastel de calabaza con especias son sabores de temporada de las barras Clif. Luna Bars, Mojo Bars y Builder's Bars son otras líneas de productos de Clif Bar. La compañía utiliza ingredientes orgánicos naturales para hacer Barras Clif.
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Edulcorantes
Las barras de energía se usan para alimentar los entrenamientos y reemplazar las reservas de energía. El índice glucémico mide qué tan rápido aumentan los niveles de glucosa en sangre después de comer un alimento. El ingrediente principal en Clif Bars es el jarabe de arroz integral, que tiene un índice glucémico más bajo que los azúcares simples, lo que permite un aumento más lento en los niveles de glucosa en sangre. Además de proporcionar energía, el jarabe de arroz integral, el jugo de caña y el polvo de melaza agregan dulzura y textura a las barras Clif.
Protein
La línea Clif Bar utiliza una mezcla de proteínas en todos los sabores. La soja, la proteína de soja, la harina de soya, la harina de arroz y la malta de cebada componen la mezcla de proteínas. Dependiendo del sabor de la barra, se agregan almendras, cacahuetes, nueces y nueces. La mantequilla de almendras y la mantequilla de soja proporcionan proteínas adicionales en algunas variedades de Bar Clif.
Granos
La avena enrollada y una mezcla de granos están en todos los sabores de Bar Clif. La mezcla de granos incluye inulina, linaza, salvado de avena y psyllium. Los granos son una fuente de fibra que ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre.
Frutas secas, sabores
Hay más de 16 sabores distintivos de barras Clif que usan los mismos ingredientes básicos. Las frutas, los sabores y las especias añadidos proporcionan un sabor único. La mayoría de las barras Clif contienen fechas. Otras frutas secas en Clif Bars incluyen albaricoques, arándanos, arándanos y pasas. Canela, cacao y sabores naturales se utilizan en algunas variedades Clif Bar.
