El té, incluido el té negro, es la segunda bebida más consumida en el mundo, según el Instituto Linus Pauling, el segundo después del agua. Principalmente conocido por sus efectos estimulantes y promoción del estado de alerta mental, el té negro también tiene otros beneficios potenciales para la salud. Beber té negro es relativamente seguro, pero consulte primero con su médico si está embarazada, enferma o tomando medicamentos.
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Té negro
El té negro está hecho de las hojas de la misma planta, Camellia sinensis, como té oolong, blanco y verde. Se considera un "verdadero té", diferenciándolo del "té" hecho de otras hierbas o plantas. Las hojas de té negro se preparan rompiendo las hojas o enrollándolas, lo que les permite oxidar por completo, un proceso que involucra el oxígeno que interactúa con las hojas para producir los ingredientes activos necesarios. El proceso de oxidación, a menudo denominado erróneamente fermentación en el negocio del té, es el más largo de los cuatro "tés verdaderos" y produce la mayor cantidad de cafeína del grupo, así como antioxidantes beneficiosos conocidos como teaflavinas y thearubigins. El proceso de oxidación también convierte las hojas en un color más oscuro.
Beneficios del té
Ampliamente reconocido como un estimulante mental, el té negro también es reconocido por sus otros beneficios potenciales para la salud, principalmente debido a su contenido de cafeína y antioxidantes. El té negro también contiene suficiente fluoruro como para ayudar a prevenir el transporte dental, según el Instituto Linus Pauling. El té negro puede ayudar a prevenir la hipertensión ortostática (mareos causados por pararse demasiado rápido) y posiblemente sea efectivo para reducir el riesgo de ataques cardíacos, aterosclerosis, cálculos renales, enfermedad de Parkinson y cáncer de ovario. La investigación para otros tipos de cáncer en animales sugiere que el té negro puede tener un efecto en la reducción del riesgo de ciertos cánceres, como el cáncer de próstata y pulmón, pero los estudios en humanos han arrojado resultados mixtos. Se necesita más investigación para otros supuestos beneficios, incluidos los de la osteoporosis, la diabetes tipo 2, la caries dental, la hipertensión arterial y los trastornos estomacales.
Preparación del té
El té negro se prepara mejor llevando el agua fresca y sin usar a un agua hirviendo. Vierta de 6 a 8 onzas de agua hervida sobre 1 a 2 cucharaditas de hojas secas de té negro o una bolsa preparada de hojas de té. Incline la infusión durante 3 a 5 minutos, asegurándose de no empinarla demasiado, ya que puede hacer que el té tenga un sabor amargo. Agregar leche es una opción, pero puede reducir los efectos beneficiosos del té negro, según Medline Plus. Tenga en cuenta que una taza de ocho onzas de té negro contiene aproximadamente de 40 a 120 miligramos de cafeína, que es aproximadamente el 30 por ciento de la taza de café promedio.
Posibles complicaciones
El té negro es seguro para la mayoría de las personas, incluso en grandes cantidades, según el Instituto Linus Pauling. Sin embargo, si tiene un problema de salud crónico, como anemia o un sistema de intestino irritable, la cafeína en el té negro puede agravar su condición. Consulte a su médico o un profesional de la salud calificado antes de consumir té negro, si está tomando medicamentos o suplementos, especialmente estimulantes, o si está embarazada, ya que hay indicios de que las mujeres embarazadas no deben consumir más de dos tazas de té negro al día.
