Las sopas de Campbell, un alimento básico estadounidense, han dominado el mercado estadounidense de sopa condensada desde su creación hace más de 130 años. Todo el mundo sabe que son "M'm M'm Good", como lo dice el tintineo comercial de la firma, pero quizás te preguntes si también son buenos para ti. Cada uno puede rendir 2. 5 porciones, de acuerdo con la etiqueta nutricional. Mezcle una lata de sopa con una lata de agua o leche para preparar.
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Calorías
Una porción de sopa condensada, que equivale a 1/2 taza, según Campbell's, proporciona 90 calorías. Preparar 1/2 taza de sopa con leche en lugar de agua agregaría otras 45 calorías si usa leche desnatada, 65 calorías si usa leche con 2 por ciento y 75 calorías si usa leche entera. Incluso una porción hecha con leche entera suministra menos del 10 por ciento de su ingesta diaria de calorías requerida si come un promedio de 2, 000 calorías por día.
Hidratos de carbono
Casi todas las calorías en la sopa de tomate condensada de Campbell provienen de los carbohidratos. El ingrediente principal de la sopa, el puré de tomate, hecho de agua y pasta de tomate, es todo carbohidrato. También lo son el segundo y tercer ingrediente, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y harina de trigo. Cada porción contiene una de sus cinco porciones diarias recomendadas de verduras, según la tienda de comestibles Wegmans. Una porción suministra 20 g de carbohidratos, 12 g de azúcares simples, el tipo más propenso a elevar rápidamente el nivel de azúcar en la sangre. Una porción contiene 1 g de fibra.
Proteína
Una porción de sopa de tomate contiene una pequeña cantidad de proteína: 2 g. "El Manual Merck de información médica" sugiere una ingesta diaria de 60 g de proteína. Preparar la sopa con cualquier tipo de leche agrega 4 g de proteína a una porción.
Grasa
Una porción de sopa no contiene grasa a menos que la haga con leche. Usar 2 por ciento de leche agrega 2. 5 g de grasa por cada 1/2 taza de porción, mientras que la leche entera agrega 4 g.
Sodio
Las sopas procesadas, como muchos alimentos procesados, contienen grandes cantidades de sodio. Una porción de 1/2-cup de la sopa de tomate suministra 480 mg de sodio. Mientras que el estadounidense promedio consume 3, 436 mg de sodio por día, la American Heart Association sugiere una ingesta de 1, 500 mg por día para disminuir el riesgo de presión arterial alta y enfermedad cardíaca. Campbell's utiliza sal marina de sodio más baja además de sal común en este producto, de acuerdo con la etiqueta nutricional.
Aditivos
Todos los alimentos procesados contienen aditivos para preservar la vida útil de sus productos. La sopa de tomate de Campbell contiene cloruro de potasio, ácido cítrico, ácido ascórbico y fosfato monopotásico. La etiqueta también enumera el "saborizante" como ingrediente sin explicar cuáles son esos ingredientes. La etiqueta no contiene colorantes artificiales.
