La sopa tiene un lugar bien merecido en una dieta balanceada. Si está consciente de su peso, comenzar una comida con un plato de sopa puede ayudar a llenarlo, por lo que consume menos calorías en general. Sin embargo, tenga en cuenta que, si bien la sopa de fideos de pollo sirve como fuente de nutrientes esenciales, las variedades enlatadas de sopa vienen cargadas de sodio, lo que reduce su valor nutricional. Para una sopa más saludable, prepárela en casa usando caldo bajo en sodio e ingredientes saludables.
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Información nutricional general
La sopa de fideos con pollo es típicamente baja en calorías: una taza de sopa de fideos de pollo en lata contiene solo 63 calorías, o 3 por ciento del contenido diario asignación basada en una dieta de 2 000 calorías. Cada porción proporciona 7. 3 gramos de carbohidratos y 2. 4 gramos de grasa, una fuente concentrada de combustible para sus tejidos. Consumir una taza de sopa de fideos de pollo también aumenta su consumo de proteínas en 3,2 gramos. Su cuerpo usa esta proteína para mantener los tejidos fuertes, incluido el cabello sano.
Vitaminas y minerales
Comer sopa de fideos de pollo también aumenta la ingesta de micronutrientes y aumenta significativamente su consumo de vitamina A y selenio. Ambos nutrientes son compatibles con la función adecuada de la glándula tiroides. El selenio también activa las enzimas que combaten el cáncer, mientras que la vitamina A promueve el crecimiento de glóbulos rojos. Una porción de sopa de pollo con fideos contiene 498 unidades internacionales de vitamina A, que es el 21 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 17 por ciento para los hombres. También proporciona 11. 9 microgramos de selenio, que es el 22 por ciento de sus necesidades diarias de selenio.
Desventajas nutricionales
Optar por la sopa de fideos de pollo enlatado aumenta significativamente su ingesta de sodio. Cada taza de sopa de fideos de pollo en lata contiene alrededor de 866 miligramos de sodio. Las Pautas alimentarias para estadounidenses, 2010 recomiendan mantener su ingesta de sodio en no más de 2, 300 miligramos por día, mientras que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir no más de 1, 500 miligramos de sodio por día. Incluso la sopa de fideos de pollo en conserva reducida en sodio contiene aproximadamente 429 miligramos de sodio por taza. Como resultado, consumir sopa de fideos de pollo en lata regularmente puede hacer que exceda la ingesta diaria recomendada de sodio. Con el tiempo, el exceso de sodio aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y osteoporosis, y también contribuye a la enfermedad renal.
Opciones saludables
Además de reducir el contenido de sodio de la sopa con caldo de pollo sin sodio o bajo en sodio, cargue la sopa con vegetales. Manténgalo clásico con una mezcla de rodajas de zanahorias, apio y cebolla, o vaya por una sopa de fideos de pollo de inspiración asiática con rodajas de bok choy y hongos shiitake.Reduzca su ingesta de grasa preparando su sopa con pechuga de pollo picado sin piel y sin hueso, en lugar de las piernas de pollo graso, y aumente el contenido de fibra de su sopa mediante el uso de fideos integrales en lugar de pasta blanca. Use una mezcla de hierbas secas y especias, como orégano, perejil y hojuelas de chile, para darle sabor a la sopa sin agregar sal.
