Si ' Como visitante frecuente del restaurante de la cadena de comidas rápidas Chipotle, probablemente en algún momento se haya preguntado qué tan saludable es realmente la cocina de estilo mexicano-estadounidense. No hay una respuesta en blanco y negro a esta pregunta, pero al examinar los ingredientes, puede tener una mejor comprensión de lo que está obteniendo y así elegir las opciones para que su próxima salida de Chipotle sea más saludable.
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Contenido de sodio
El contenido de sodio de Chipotle podría considerarse uno de sus mayores inconvenientes, al menos en lo que respecta a la salud. El rico sabor que experimentas cuando muerdes un burrito Chipotle te costará 2 000 miligramos de sodio en algún lugar del barrio, dependiendo de las opciones que elijas. Las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses recomiendan una ingesta diaria de sodio de menos de 2, 300 miligramos por día. El consumo excesivo de sodio está relacionado con la presión arterial alta y la enfermedad cardíaca. Al consumir un burrito Chipotle, ya has llegado muy cerca de tu límite de sodio recomendado para el día.
Proteína
Una de las ventajas de la mayoría de los artículos del menú de Chipotle es que contienen una porción saludable de proteína. Ya sea que elija un burrito, un tazón, tacos o una ensalada, tiene la opción de agregar su elección de pollo, carne, carnitas, tofu o barbacoa. Además, los frijoles y el arroz se sirven con todos los pedidos. Los perfiles de aminoácidos de los frijoles y el arroz se complementan bien, creando una segunda proteína completa para agregar a la mezcla. Los artículos de menú Chipotle servidos con una proteína, arroz y frijoles vienen en un sólido de 40 a 50 gramos de proteína.
Calorías
Chipotle no es una opción baja en calorías para salir a cenar. Un burrito de Chipotle con pollo, arroz blanco, frijoles pintos, salsa de tomate, lechuga, crema agria, queso, guacamole y salsa verde inclina la balanza a 1, 180 calorías. Si usted es contador de calorías, deje caer la tortilla e ir con un tazón o una ensalada en lugar de ahorrar 290 calorías. Para el adulto promedio que consume alrededor de 2, 000 calorías por día, Chipotle puede exceder su límite. Puede reducir su ingesta de calorías en Chipotle dejando de lado el queso y la crema de origen, que se combinan por 250 calorías adicionales.
Ingredientes genéticamente modificados
Los organismos genéticamente modificados o los OGM son un tema candente en este momento. Muchos consumidores conscientes de la salud quieren saber si se les están dando OMG. Chipotle es uno de los pocos restaurantes que ha satisfecho la demanda del público en este tema. Su sitio web enumera todos los ingredientes que han sido genéticamente modificados para que aquellos que quieran evitar estos alimentos puedan hacerlo. Los ingredientes de OGM incluyen el aceite de soya que se usa en las verduras fajitas de pollo, el arroz integral y blanco, el bistec, las tortillas de harina y la vinagreta de miel y los productos de maíz utilizados en tortillas de maíz y harina y tortillas.
Aceites y conservantes hidrogenados
Cuando vea el término aceite hidrogenado en los envases de alimentos, es probable que los alimentos contengan grasas trans. Las grasas trans pueden aumentar su colesterol malo, reducir su colesterol bueno y aumentar su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Los únicos artículos en Chipotle que contienen aceite hidrogenado son las cuatro tortillas, tanto en tamaño de taco como de burrito. Los conservantes artificiales también se usan en ciertos artículos de menú de Chipotle. Incluyen harina y tortillas de maíz, chips de tortilla y frijoles pintos.
Healthy Options
Puede crear una comida de Chipotle que excluye los transgénicos, aceites hidrogenados y conservantes. El ingrediente más perjudicial en Chipotle puede ser la tortilla, que contiene OGM, aceites hidrogenados y conservantes. Para los consumidores preocupados por la salud, puede ser aconsejable evitar los burritos y los tacos y, en su lugar, elegir un tazón o ensalada. Los elementos del menú que excluyen las grasas trans, los transgénicos y los conservantes incluyen barbacoa, frijoles negros, carnitas, queso, guacamole, cada una de las salsas, lechuga y crema agria.
