El chorizo es un tipo de salchicha picante española o mexicana que generalmente se elabora con carne de cerdo o ternera. Desafortunadamente, el chorizo es muy rico en calorías, así como en componentes dietéticos potencialmente nocivos como la grasa, el colesterol y el sodio. Por esa razón, debe limitar su consumo de chorizo, particularmente si está a dieta.
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Calorías y grasa
Un enlace de 4 pulgadas de chorizo contiene 273 calorías, que es casi el 14 por ciento de su ingesta calórica diaria recomendada. Cada enlace contiene 23 g de grasa total, es decir, más del 35 por ciento de la ingesta total recomendada de grasa diaria, así como 8,6 g de grasa saturada, que es más del 43 por ciento de la ingesta diaria recomendada de grasas saturadas. Si consume demasiada grasa saturada por día, puede aumentar significativamente el riesgo de contraer enfermedades cardíacas y afecciones similares, según la Harvard School of Public Health. El chorizo también contiene 52. 8 mg de colesterol, que es 17. 6 por ciento de su recomendación diaria de ingesta de colesterol.
Sodio
Hay 741 mg de sodio en cada enlace de chorizo. Eso es aproximadamente 30. 9 por ciento de su ingesta diaria recomendada de sodio. De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, el sodio es utilizado por su cuerpo para ayudar al funcionamiento de su sistema muscular y nervioso; Sin embargo, muchas personas consumen mucho más sodio de lo necesario. El consumo excesivo de sodio puede provocar presión arterial elevada y una mayor posibilidad de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.
Hidratos de carbono y proteínas
Solo hay 1. 1 g de carbohidratos en cada enlace de chorizo, que es aproximadamente 0. 4 por ciento de tu ingesta diaria recomendada de carbohidratos. No contiene prácticamente fibra dietética o azúcares; sin embargo, contiene 14. 5 g de proteína, que es casi el 29 por ciento de la ingesta de proteína diaria recomendada. Su cuerpo necesita esta proteína para recuperarse y reconstruirse después de su ejercicio.
Vitaminas y minerales
Un eslabón de chorizo contiene 3. 1 mg de vitamina B-3, también conocida como niacina, eso es aproximadamente 15. 4 por ciento de su requerimiento diario. También contiene 238. 8 mg de potasio, que es 6. 8 por ciento de su requerimiento diario; 90 mg de fósforo, que es el 9 por ciento de su requerimiento diario; y 4. 8 mg de calcio, que es 0. 5 por ciento de su requerimiento diario.
Alternativas
Debido al alto contenido de grasas y calorías, es posible que desee elegir una opción más saludable para su dieta. Busque salchichas o salchichas bajas en grasa hechas con carnes magras como pollo. Además, la salchicha vegetariana o la salchicha de chorizo a base de soya pueden ofrecer buenas opciones para probar.
