El jugo de Clamato, o jugo de tomate infundido con jugo de almejas y pedacitos de carne de almeja, es una alternativa sabrosa al jugo regular de tomate. Muchas personas lo usan como la base de un cóctel llamado Bloody Mary, pero también puedes usarlo como un caldo sazonado para sopas frías y calientes. Este jugo es bastante alto en sodio, así que considere consumirlo de vez en cuando como un placer. A pesar de esto, las vitaminas y minerales que contiene lo convierten en una opción saludable para algunas personas.
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Calorías y proteínas
A 12-oz. porción de jugo de Clamato contiene 90 calorías, o 4, 5 por ciento de las calorías que debe consumir cada día si sigue una dieta de 2 000 calorías. Una porción de esta bebida proporciona 2 g de proteína. Necesita 46 a 56 g de proteína en su plan de comidas cada día. El uso del jugo de Clamato como base de las sopas de carne aumenta la ingesta de proteínas y lo hace aún más saludable.
Carbohidratos y fibra
Beba una porción de jugo de Clamato y consume 18 g de carbohidratos. Esta cantidad representa entre 5, 5 y 8 por ciento de los 225 a 325 g que necesita diariamente. Los carbohidratos en jugo de Clamato juegan un papel crítico en la función de su corazón y cerebro, y también suministran energía. Además, tomas 1 g de fibra. Necesita de 25 a 38 g de fibra por día, pero la cantidad en este jugo contribuye a la protección contra el estreñimiento y la diarrea.
Azúcar
El jugo de Clamato contiene 15 g de azúcar por porción. Parte de este azúcar proviene de azúcares naturales, pero se agrega algo. Mientras que los azúcares naturales normalmente no afectan negativamente a su salud, los azúcares agregados pueden causarles caries en los dientes, provocar un aumento de peso y desencadenar una inflamación generalizada en su cuerpo que puede agravar enfermedades como la artritis. Debe evitar consumir más de 25 a 37 g de azúcar por día.
Vitaminas
Beba jugo de Clamato para aumentar su ingesta de vitamina C. Una porción proporciona el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina. La vitamina C es beneficiosa para su piel, fomentando la producción de colágeno, lo que le da una apariencia saludable y elástica. También influye en su sistema inmune. En una porción de jugo de Clamato, también obtienes un 10 por ciento de la vitamina A que necesitas cada día. Esta vitamina contribuye a la formación de las membranas mucosas y la piel.
Minerales
El jugo de Clamato proporciona solo pequeñas cantidades de minerales, pero incluso pequeñas cantidades contribuyen a su salud. Una porción de este jugo contiene el 2 por ciento del hierro que necesita cada día. Incorporar el jugo de Clamato en las recetas de sopa de almejas de Manhattan como un caldo sazonado ayuda a aumentar aún más su ingesta de hierro. El hierro promueve la producción de glóbulos rojos, lo que ayuda a su cuerpo a obtener el oxígeno que necesita para evitar el letargo.Además, obtienes un 2 por ciento del calcio que necesitas en una porción de jugo de Clamato.
Sodio
Una porción de jugo de Clamato contiene 1, 300 mg de sodio, casi todo el límite de 1, 500 mg por día defendido por la Asociación Estadounidense del Corazón. Busque variedades de sodio reducido para reducir su consumo y disminuir su riesgo de presión arterial alta. El exceso de sodio en su dieta también puede provocar la retención de agua en sus extremidades.