Lo que debe comer y beber inmediatamente después de un entrenamiento es un tema de debate continuo. El ejercicio quema energía y agota los músculos de una fuente de combustible clave, el glucógeno. Un hecho que no está en disputa es que los músculos necesitan reponer el suministro de glucógeno, y se necesitan los nutrientes adecuados para que eso suceda. Comprender el papel que juega el glucógeno en la energía puede ayudarte a decidir qué es mejor después de un entrenamiento: atún o un batido de proteínas.
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Glucógeno
Cuando comes, el sistema digestivo descompone los alimentos y separa los nutrientes utilizables. Algunos componentes ayudan a construir celdas mientras que otros proporcionan combustible. La energía proviene de la glucosa, pero lo que no usas inmediatamente se convierte en glucógeno. Los músculos almacenan algo de glucógeno normalmente, pero a medida que se ejercita, se quema. Reponer el combustible de los músculos es esencial después de entrenar.
Nutrición adecuada después del ejercicio
La comida más efectiva después del ejercicio incluirá carbohidratos y proteínas. Los carbohidratos se descomponen para crear glucosa. La proteína es el material de construcción para las células. Los fisiólogos del ejercicio Wendy Repovich, PhD y Jane Peterson, PhD afirman que los hidratos de carbono son más importantes después del ejercicio porque restauran el glucógeno en los músculos.
Atún vs. Protein Shakes
Aunque los expertos no necesariamente están de acuerdo en que la recuperación requiere proteínas y carbohidratos, hay un punto de coincidencia: los carbohidratos son necesarios. El atún es una excelente fuente de proteínas, pero no proporciona carbohidratos. Las fórmulas para bebidas proteínicas varían según el fabricante. Si selecciona uno que contenga proteínas y carbohidratos, el batido puede ser mejor. De los dos, un batido de proteínas proporcionará ambos nutrientes con menos esfuerzo.
Información de expertos
Lo que bebes es tan valioso como lo que comes. Beba mucha agua antes, durante y después del ejercicio. No todos sentirán ganas de comer después de un entrenamiento. Si no vas a comer inmediatamente, el jugo o una bebida deportiva te ayudarán a recuperar energía y mantenerte hidratado. Come dentro de las 2 horas posteriores a tu entrenamiento. Si eres intolerante a la lactosa o tienes problemas con los batidos de proteínas, podrías comer atún con un carbohidrato, como con un sándwich de atún, por ejemplo. Otras opciones que ayudarán a proporcionar carbohidratos y proteínas incluyen la mezcla de frutos secos y frutas secas o mantequilla de maní en las galletas. Independientemente de lo que quieras comer, asegúrate de que tu selección contenga carbohidratos para darte algo de energía.
