Comer pescado no solo agrega variedad a su dieta, sino que también aumenta significativamente su ingesta de nutrientes. El bagre criado en granjas ofrece un perfil nutricional impresionante, que incluye vitaminas, proteínas y minerales que ayudan a promover el funcionamiento saludable de los tejidos, lo que lo convierte en una adición inteligente a una dieta balanceada. También es bajo en mercurio, de acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Sin embargo, contiene menos grasa saludable que el bagre silvestre, por lo que optar por la cría en granja en lugar de salvaje significa que se perderá algunos beneficios de salud.
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Calorías y proteínas
El bagre sirve como una fuente moderada de calorías: cada porción de 6 onzas de bagre de cultivo, medida en bruto, contiene 202 calorías, o ligeramente más del 10 por ciento de su ingesta diaria basada en una dieta de 2 000 calorías. Cada porción contiene 25. 9 gramos de proteína, un nutriente que su cuerpo utiliza para mantener los ojos sanos, fortalecer los huesos y la piel y producir hormonas como la insulina. Debido a que contiene todos los aminoácidos esenciales, que las células no pueden producir por sí solos, el bagre cuenta como una proteína completa. Esto le da una ventaja sobre muchas fuentes vegetales de proteínas, como nueces y granos, que son típicamente deficientes en uno o más aminoácidos esenciales.
Fósforo y Magnesio
Comer bagres de cultivo también beneficia su salud al proporcionar magnesio y fósforo. Sus células y tejidos usan magnesio para ayudar a crear nuevo ADN, y también dependen del magnesio para contribuir al tejido óseo sano. El fósforo en el bagre de cultivo también nutre los huesos y mantiene las membranas celulares sanas. Una porción de 6 onzas de bagre cultivado ofrece 32 miligramos de magnesio y 347 miligramos de fósforo. Esto representa el 10 por ciento de la ingesta diaria de magnesio para las mujeres y el 8 por ciento para los hombres, así como la mitad de la ingesta diaria de fósforo para todos los adultos, según lo establecido por el Instituto de Medicina.
Vitaminas B-Complex
Agregar bagres cultivados en la granja a su dieta también aumenta su consumo de varias vitaminas del complejo B. Juntos, estos nutrientes ayudan a mantener la salud de sus ojos y piel, y también apoyan su metabolismo ayudando en la producción de energía. Una ración de bagre contiene 4. 7 microgramos de vitamina B-12, su ingesta diaria completa, así como 3. 6 miligramos de niacina, 26 y 23 por ciento de las ingestas diarias de niacina establecidas para mujeres y hombres, respectivamente. según lo establecido por el Instituto de Medicina. La vitamina B-12 ayuda al crecimiento de los glóbulos rojos, mientras que la niacina ayuda a la digestión saludable y promueve la salud nerviosa.
Ácidos grasos Omega-3
Cada porción de 6 onzas de bagre de cultivo contiene 0. 13 gramos de ácidos grasos omega-3, mientras que una porción equivalente de bagre silvestre contiene 0.62 gramos Su cuerpo necesita obtener grasas omega-3 de su dieta, y depende de ellas para mantener la salud cardiovascular, regular la inflamación y promover el funcionamiento saludable del cerebro. Como resultado, el bagre silvestre ofrece mayores beneficios para la salud que su contraparte cultivada, y usted debe elegir el bagre silvestre cuando esté disponible.
Colesterol
El pez gato criado en granjas también contiene una cantidad moderada de colesterol: 94 miligramos por porción. Esto representa el 31 por ciento del límite de 300 miligramos recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón para el público en general, o el 47 por ciento del límite de 200 miligramos para personas con colesterol alto o enfermedad cardíaca.
