Los alimentos con gluten no irritarán la gastritis a menos que tenga una afección subyacente que cause una reacción adversa al gluten. Si nota que cada vez que ingiere alimentos que contienen trigo desarrolla síntomas gástricos, necesita ver a su médico para un diagnóstico clínico. Tendrá que comer una dieta modificada y blanda si se le diagnostica gastritis y aumentar la ingesta de líquidos para tratar la diarrea y los vómitos, y para prevenir la deshidratación.
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Gastritis
Gastritis es un término común usado para la inflamación de los intestinos. Este término médico también se usa generalmente para describir un malestar estomacal. La inflamación del revestimiento de su estómago e intestinos es muy probablemente el resultado de una bacteria o un virus, pero también puede ser resultado de una lesión, cirugía o enfermedad inflamatoria del intestino. Las causas comunes de la gastritis son la intoxicación alimentaria y la gripe estomacal. Ciertos alimentos pueden agravar la gastritis, como los productos lácteos, el alcohol y la cafeína. El gluten no es un ingrediente alimentario común que cause irritación en el intestino en adultos sanos. El gluten es una proteína en el trigo, apenas y el centeno.
Alergia al trigo
El trigo contiene cinco proteínas que comúnmente desencadenan una reacción alérgica. El gluten es una de las proteínas en el trigo y otros granos. Si eres alérgico al trigo o gluten, desarrollarás más irritación en tu sistema digestivo después de ingerir la proteína. Una alergia al gluten es el resultado de una hipersensibilidad del sistema inmune a la proteína. Después de comer la proteína, su cuerpo reacciona de la misma forma que lo haría con los virus o las bacterias dañinas. Los anticuerpos de la inmunoglobulina E, la histamina y otros químicos se crean para atacar la proteína. Esta reacción química causa inflamación en el sistema digestivo.
Intolerancia al gluten
La intolerancia al gluten, o enfermedad celíaca, es una condición digestiva común que todavía no se comprende del todo. Si no toleras el gluten, el revestimiento del intestino delgado sufre daños después de comer gluten. La comunidad médica no está segura de por qué sucede esto, pero puede causar daños a largo plazo que pueden conducir a complicaciones graves. Comer gluten si tiene esta condición causará gastritis y puede empeorar cualquier otro síntoma causado por otra infección bacteriana o viral en el intestino.
Consideraciones
Si nota que comer alimentos que contienen gluten causa síntomas de gastritis, deje de consumir estos alimentos hasta que pueda ser evaluado por un médico. Ya sea que sea alérgico o intolerante al gluten, evitar el gluten puede prevenir complicaciones graves, como el shock anafiláctico o la desnutrición.
