El grupo de alimentos lácteos, que incluye leche, queso y yogur, sirve como una importante fuente de calcio en su dieta. Las pautas publicadas por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomiendan incluir el equivalente a 3 tazas de lácteos en su dieta cada día, y una porción de 1,5 onzas de quesos duros, como el Gouda, cuenta como una taza. A pesar de que es alto en grasas y calorías, el contenido de nutrientes de Gouda lo hace una adición valiosa a su dieta.
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Conceptos básicos de nutrición
Cada porción de Gouda - 1. 5 onzas - contiene 151 calorías, o aproximadamente el 8 por ciento de la ingesta diaria de calorías en un estándar 2, Dieta de 000 calorías Sus 11,7 gramos de grasa representan el 70 por ciento de su contenido de calorías, proporcionando la energía que necesita para pasar el día. Gouda también contiene una cantidad moderada de proteína: 10,6 gramos, que es el 23 por ciento de las necesidades diarias de proteínas para las mujeres y el 19 por ciento para los hombres. Esta proteína está compuesta de aminoácidos, que su cuerpo puede usar para mantener un tejido fuerte. Cada porción de Gouda también ofrece 0. 9 gramos de carbohidratos, una fuente de energía.
Mineral Content
Gouda ofrece un valor nutricional gracias a su contenido mineral. Cada porción de Gouda contiene 298 miligramos de calcio, que es el 30 por ciento del calcio que necesita diariamente. Su cuerpo usa pequeñas cantidades de calcio para mantener la comunicación celular y la transmisión nerviosa, y también depende del calcio para mantener un tejido óseo sano. Gouda también ofrece una cantidad significativa de zinc, un mineral que su cuerpo necesita para regular la actividad enzimática y apoyar la función inmune. Una porción de Gouda ofrece 1. 7 miligramos de zinc, 21 y 15 por ciento de la ingesta diaria de zinc recomendada para mujeres y hombres, respectivamente.
Contenido de Vitamina
Gouda ofrece una cantidad significativa de vitamina B-12. Cada porción proporciona 0. 65 microgramos, que contribuye con un 27 por ciento a sus requerimientos diarios de ingesta de vitamina B-12. La vitamina B-12 permite la metilación de genes, un proceso necesario para controlar la actividad de los genes, que es importante para la prevención del cáncer. También juega un papel en el crecimiento de nuevos glóbulos rojos y ayuda a combatir el daño a los nervios. Gouda ofrece cantidades más pequeñas de otras vitaminas del complejo B, incluidas las vitaminas B-2, B-5 y B-6. En conjunto, estas vitaminas respaldan su metabolismo y lo ayudan a producir energía.
Consideraciones y sugerencias
Observe el tamaño de su porción cuando consuma Gouda, porque incluso una porción pequeña contiene una cantidad relativamente grande de calorías, es fácil consumir accidentalmente más de una porción e incrementar significativamente su consumo de calorías. Gouda también contiene una cantidad significativa de sodio: 348 miligramos por porción, o el 15 por ciento de su límite de ingesta diaria.Mida sus porciones con una balanza de alimentos antes de servir, y combine el Gouda con alimentos naturalmente bajos en sodio para limitar el consumo de sal. Intente agregar cubos de Gouda a una ensalada de espinacas, o use Gouda para agregar sabor a una quiche sin costra empacada en vegetales.
