Antes de salir a comprar un exprimidor, asegúrese de comprender los pros y los contras de los jugos. Hacer jugos de frutas y verduras puede tener algunos beneficios, pero no es una panacea o una forma de garantizar la pérdida de peso. La salud del jugo dependerá del tipo de jugo y no es saludable intentar subsistir solo con el jugo.
Video del día
Juice Nutrition
Los jugos, especialmente los jugos frescos que no han sido pasteurizados, proporcionan una cantidad de vitaminas y minerales. El proceso de extracción de jugo elimina la fibra de su producto, sin embargo. Esto puede facilitar que su cuerpo absorba estos nutrientes, aunque hará que el zumo sea menos abundante. La fibra también ayuda a reducir el riesgo de colesterol alto, enfermedades cardíacas y ciertos problemas digestivos, como el estreñimiento. Debido a esto, obtener todas las frutas y verduras en forma de jugo no es una buena idea, a menos que obtenga de los otros 25 a 35 gramos de fibra por día de otras fuentes.
Beneficios potenciales para la salud
El jugo puede hacer que le resulte más fácil incluir las dos porciones de fruta y tres porciones de vegetales que recomienda por día. Aunque los defensores de los jugos afirman que los jugos crudos proporcionan enzimas que mejoran su salud, no hay evidencia de esto, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, que señala que estas enzimas se destruyen durante el proceso digestivo. Sin embargo, es posible que obtenga más vitaminas de los jugos crudos que de las frutas y verduras cocidas, ya que el calor destruye algunas vitaminas. Incluir verduras en el jugo y en la fruta disminuirá sus calorías y contenido de azúcar, al tiempo que aumentará la variedad de nutrientes que contiene. Beba jugo fresco de inmediato para limitar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Posibles consideraciones
Las personas con problemas renales pueden querer evitar los jugos usando productos con alto contenido de oxalatos, como las espinacas, ya que pueden empeorar sus problemas renales. Los altos niveles de potasio en algunos jugos también pueden ser riesgosos para las personas con enfermedad renal. Los ayunos de jugo con solo beber jugo no proporcionan suficientes nutrientes esenciales, como proteínas, grasas, fibra y ciertas vitaminas y minerales, como la vitamina B-12 y el hierro, para estar saludables. Tampoco son muy abundantes, por lo que no son un buen reemplazo para las comidas. Algunos jugos pueden contener demasiada azúcar para los diabéticos, o pueden ser lo suficientemente altos en calorías como para aumentar el peso. Los jugos hechos con frutas y vegetales que no son orgánicos también pueden contener una cantidad significativa de residuos de pesticidas, dependiendo de los ingredientes.
Healthy Alternatives
Puede incluir muchas frutas y verduras en su dieta sin hacer jugos si planea bien sus comidas. Agregue plátanos o bayas en rodajas a su cereal de desayuno, rodajas de tomates y lechuga a su sándwich durante el almuerzo y un lado de brócoli a su cena, y estará en camino de cumplir con la ingesta recomendada.Los batidos también pueden ser una alternativa más saludable que los jugos, ya que aún contienen la fibra de las frutas y verduras que incluye. Simplemente limite la cantidad de ingredientes altos en calorías que agrega e incluya verduras y frutas para obtener el batido más nutritivo. Ya sea que elija jugo o un batido, mire el tamaño de su porción para no terminar consumiendo demasiadas calorías diarias.
