El desayuno asegura que comienzas bien el día. La avena es la opción perfecta para el desayuno porque es abundante, contiene muchas vitaminas y minerales esenciales y tiene un alto contenido de fibra soluble. Además, la avena integral es saludable para el corazón y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. No solo la avena es una opción nutritiva para el desayuno, sino que también es fácil, rápida y deliciosa.
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Línea de nutrientes
La avena enrollada está repleta de vitaminas y minerales esenciales y es naturalmente baja en grasa, azúcar y sodio. Una porción cocida de 1 taza de avena común de cocción rápida contiene 5 gramos de proteína y 4 gramos de fibra, los cuales te ayudarán a llenarte y mantenerte satisfecho durante toda la mañana. Eso 4 gramos de fibra le proporciona 15 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. Además, la avena contiene vitaminas B, calcio, potasio, hierro, selenio, cobre, zinc y magnesio.
Control del colesterol
El tipo de fibra que se encuentra en la harina de avena se llama fibra soluble, que ofrece protección contra las enfermedades cardíacas, ya que ayuda a reducir el tipo de colesterol de las lipoproteínas de baja densidad en el cuerpo. La fibra soluble que se encuentra en la avena funciona al unir el colesterol en el tracto digestivo y eliminarlo del cuerpo. La evidencia que relaciona la avena con la salud del corazón y la reducción del colesterol es tan fuerte que la Administración de Alimentos y Medicamentos ha permitido que los productos de avena lleven una declaración de propiedades saludables. La afirmación "3g de fibra soluble a diario a partir de avena, en una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca" puede aparecer en los envases de avena.
Blood Sugar Control
Al igual que la avena proporciona beneficios a las personas con colesterol alto, la avena es una opción saludable para las personas con diabetes. Debido a que la avena cocida se digiere lentamente, puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y permitir una respuesta gradual a la insulina en aquellos con sensibilidad a la insulina.
Tipos de harina de avena
La avena está disponible en algunas formas diferentes, lo cual es importante porque algunos tipos pueden no ser tan nutritivos como otros. Los diferentes tipos incluyen avena pasada de moda, avena de cocción rápida y variedades instantáneas de avena. Las avena anticuadas y de cocción rápida son sencillas y no incluyen sabores agregados, sal ni azúcar. La avena tradicional toma más tiempo para cocinar y ofrece una textura más resistente que la avena de cocción rápida, sin embargo, ambas variedades contienen los mismos beneficios nutricionales. Las variedades instantáneas de avena vienen en paquetes de una sola porción y pueden incluir sabores adicionales, azúcar y sal. Para reducir el agregado de azúcar y sal, puede sazonar la avena pasada de moda o de cocción rápida agregando frutas en rodajas o secas o sazonándolas con canela, nuez moscada o pimienta de Jamaica.
