Aunque el aceite de coco contiene una gran cantidad de grasa saturada, a veces referida como la grasa mala, el consumo de aceite de coco en las porciones recomendadas puede no ser malo para usted. Los productos orgánicos, como el aceite de coco orgánico, están libres de ingredientes genéticamente modificados, pesticidas y antibióticos. Sin embargo, consumir aceite de coco en exceso podría ser problemático.
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Efectos sobre el colesterol
Una porción de 1 cucharada de aceite de coco orgánico contiene aproximadamente 12 gramos de grasa saturada, que es conocida por causar aumentos en las lipoproteínas de baja densidad, el colesterol "malo". Sin embargo, el consumo de aceite de coco orgánico puede no afectar negativamente los niveles de colesterol en la sangre. Un estudio publicado en 2011 en el "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" informa que la ingesta de aceite de coco está realmente asociada con perfiles mejorados de grasa en sangre, niveles bajos de colesterol LDL y triglicéridos y aumento de la lipoproteína de alta densidad, el colesterol "bueno". en mujeres
Beneficios de los MCT
Un gran porcentaje de los ácidos grasos saturados que se encuentran en el aceite de coco se clasifican como triglicéridos de cadena media. Según la Extensión de la Universidad de Minnesota, los MCT pueden aumentar la saciedad y el metabolismo, que es beneficioso cuando intenta perder peso, se digieren fácilmente y pueden ayudar a respaldar la función inmunológica. Los MCT también pueden ayudar a reducir ligeramente los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría ser beneficioso para los diabéticos, según un número de 2013 de "Nutrition Review".
Consideraciones calóricas
La publicación "Pautas alimentarias para estadounidenses, 2010" sugiere consumir 6 cucharaditas de aceites al día cuando se ingieren 2, 000 calorías por día, pero ingerir demasiado aceite de coco orgánico puede provocar al aumento de peso y la obesidad. Una porción de 1 cucharada de aceite de coco contiene 117 calorías. Debido a que 1 libra de grasa corporal equivale a alrededor de 3, 500 calorías, consumir 250 calorías extra al día con aceite de coco orgánico puede conducir a un aumento de peso gradual de aproximadamente 1/2 libra por semana. Debido a que el aceite de coco puede aumentar la saciedad y el gasto de energía, sin embargo, consumirlo en las porciones recomendadas podría ser beneficioso, incluso durante los períodos de pérdida de peso.
Efectos sobre el Envejecimiento
Aunque se necesita más investigación para determinar el efecto del aceite de coco en la función de las células cerebrales, un estudio piloto mostró resultados prometedores. Este estudio, publicado en 2014 en el "Journal of Alzheimer's Disease", encontró que la suplementación con aceite de coco puede tener el potencial de mejorar la neurodegeneración asociada con el envejecimiento, porque el aceite de coco parece mejorar la supervivencia de las neuronas en el cerebro. Los investigadores que llevaron a cabo este estudio piloto, sin embargo, señalan que se necesitan más estudios antes de hacer conclusiones definitivas sobre los efectos del aceite de coco en la neurodegeneración cerebral en la población que envejece.
