La pasta ha tenido una mala reputación porque se considera un alimento con carbohidratos, que mucha gente cree que conduce al aumento de peso. Comer demasiado de cualquier tipo de alimento puede llevar a un aumento de peso, y la Asociación Nacional de Pasta observa que incluir los tipos correctos de pasta en su dieta puede beneficiar su salud de muchas maneras. La moderación es la clave, y una vez que sepa más sobre los nutrientes que contiene la pasta, puede agregarla a su dieta sin preocuparse por su peso.
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Hidratos de carbono
Muchas personas ven los carbohidratos como enemigos para ganar peso, pero elegir el tipo correcto de carbohidratos puede ayudarlo a perder peso llenándolo y previniendo el hambre. La Asociación Nacional de Pastas informa que la pasta es una buena fuente de carbohidratos complejos, que liberan energía lentamente, por lo que puede comer menos a la larga. Los carbohidratos en la pasta también le proporcionan a su cuerpo glucosa. La glucosa es necesaria para proporcionar combustible a tu cerebro y tus músculos. Las pastas integrales proporcionarán más de estos beneficios que las pastas hechas con harina blanca.
Enriquecido con nutrientes
Las dietas bajas en nutrientes clave pueden llevar a problemas de salud, dificultades para dormir, aumento de peso y fatiga. Muchos tipos de pastas están enriquecidos con vitaminas y minerales importantes, por lo que agregarlos a su dieta puede ayudarlo a aumentar su ingesta. El ácido fólico es una de las adiciones más comunes a la pasta y es importante para prevenir defectos de nacimiento y promover un sistema nervioso saludable. El hierro también se agrega comúnmente a la pasta, y obtener suficiente hierro asegurará que tenga una circulación de oxígeno adecuada y ayudará a prevenir el cansancio.
Fibra
Todos los tipos de pasta proporcionan algo de fibra, pero las variedades de trigo integral están llenas de este importante nutriente. Necesitas fibra para una digestión adecuada y para promover la salud de tu corazón y tus vasos sanguíneos. La Asociación Nacional de Pastas informa que 1 taza de pasta de trigo integral puede suministrar hasta el 25 por ciento de la fibra que necesita cada día. La pasta blanca proporciona mucho menos, por lo que elegir pasta de trigo integral es una forma de maximizar la nutrición que ofrece la pasta.
Colesterol bajo y sodio
Debe restringir el colesterol y el sodio en su dieta porque pueden provocar enfermedades cardíacas y otros problemas médicos. La pasta es naturalmente libre de colesterol y también es muy baja en sodio. Reemplazar los alimentos ricos en colesterol y alto contenido de sodio con pasta de trigo integral es una forma de reducir estos peligros de su dieta. Si no agrega sal al agua cuando cocina pasta, puede ser una adición saludable a su menú.
