La mantequilla de maní contiene grasas saludables insaturadas y no saludables Las grasas saturadas, pero la mera presencia de grasa mala de repente no se inicia en el campamento poco saludable, de acuerdo con Harvard Health Publications. Es más importante observar la proporción de grasas buenas y malas. Mientras se mantenga dentro de los objetivos diarios de grasa y calorías, los beneficios que obtendrá de la gran cantidad de grasas buenas en la mantequilla de maní superan a las grasas malas.
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Buenas grasas
Las grasas no saturadas, también conocidas como las grasas buenas, incluyen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Estas grasas buenas, cuando se usan con moderación, pueden beneficiar su salud al disminuir el riesgo de ciertas enfermedades, como la enfermedad cardíaca. Las grasas insaturadas reducen el colesterol malo y mejoran el colesterol bueno, de acuerdo con Harvard Health Publications. Obtendrá estas grasas saludables a partir de aceites de pescado y alimentos a base de plantas, como aceites vegetales, nueces, semillas y aceite de soja. Dos cucharadas de mantequilla de maní contienen 8 gramos de grasas monoinsaturadas y 4 gramos de grasas poliinsaturadas.
Bad Fats
Las grasas saturadas y trans se consideran grasas malas porque tienen un efecto negativo en la salud del corazón. Las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol malo sin afectar el colesterol bueno. Las grasas trans son peores porque aumentan el colesterol malo mientras disminuyen los niveles de colesterol bueno. Las grasas saturadas se encuentran principalmente en productos alimenticios a base de animales, como carnes con alto contenido de grasa, leche entera y productos lácteos enteros. Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní tiene 3 gramos de grasas saturadas, pero no contiene grasas trans.
Nutrition Analysis
El paquete completo de nutrientes que obtendrás de la mantequilla de maní lo convierte en una opción saludable cuando se consume con moderación. A pesar de que tiene 16 gramos de grasa total, el 80 por ciento del total consiste en grasas insaturadas saludables, que es similar al aceite de oliva en la proporción de grasas buenas y malas. Una porción, o 2 cucharadas, de mantequilla de maní contiene 2 gramos de fibra dietética, 6 gramos de carbohidratos totales y 8 gramos de proteína. También es una buena fuente de vitamina E, vitamina B-6 y magnesio.
Recomendaciones
Con 188 calorías en una porción de 2 cucharadas soperas, la mantequilla de maní se debe consumir con moderación para evitar el aumento de peso. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Dietary Guidelines for Americans 2010 alienta a los adultos a limitar el consumo total de grasa de 20 a 35 por ciento de su ingesta calórica diaria total, y limitar el consumo de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de sus calorías diarias. Para una dieta de 2 000 calorías, esto significa consumir entre 44 y 78 gramos de grasa total y menos de 23 gramos de grasa saturada.
