El aderezo Ranch, un aderezo de ensalada común, combina ingredientes como mayonesa, suero de leche, jugo de limón y hierbas y especias. Este tipo de aderezo también sirve como un acompañamiento cremoso y ácido a una variedad de alimentos, incluyendo papas fritas, vegetales frescos y alitas de pollo. El aderezo Ranch puede ser uno de los aderezos para ensaladas más vendidos en los Estados Unidos, de acuerdo con el Missourian, pero no es la opción más saludable debido a su alto contenido en grasas, calorías y sodio.
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Calorías y grasa
A 2 oz porción de aderezo ranch tiene 188 calorías, o 9. 4 por ciento de la cantidad que debe consumir cada día si su límite de plan de comidas es de 2, 000 calorías. Aunque puede consumir el aderezo ranch por sí solo, esta no es una práctica común: una porción de este aderezo agrega bastantes calorías a los alimentos con los que lo combina. Cada porción tiene 17. 4 g de grasa también, lo que contribuye considerablemente al límite recomendado por día de 44 a 78 g, o 20 a 35 por ciento de sus calorías. A pesar de esto, solo 2. 7 g de grasa en el aderezo ranch proviene de grasas saturadas. La grasa saturada en este aderezo es solo una pequeña porción del límite sugerido de 15 g.
Carbohidratos y Proteína
El aderezo Ranch contiene 6. 7 g de carbohidratos por porción, así como 1. 7 g de proteína. Un plan de comidas ideal contiene de 225 a 325 g de carbohidratos y de 46 a 56 g de proteínas, ya que estos macronutrientes satisfacen sus necesidades de energía diarias. Si bien los hidratos de carbono y las proteínas en una porción de aderezo ranch no se acercan a satisfacer estas necesidades, sí contribuyen a la energía, así como a otras funciones corporales, como la producción de hormonas y enzimas.
Vitaminas
El contenido de vitaminas en el aderezo ranch no es particularmente alto. Una porción proporciona 5 por ciento de la riboflavina, o vitamina B2, a su cuerpo cada día, lo que hace que el apósito rancho sea útil para estimular el crecimiento de glóbulos rojos. El aderezo también proporciona el 1 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, vitamina C, vitamina B6 y ácido pantoténico, también conocida como vitamina B5.
Minerales
El aderezo Ranch contiene el 4 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio y fósforo por porción, lo que le da a este alimento un papel en el fortalecimiento de los huesos y el almacenamiento de energía. Cada porción contiene el 2 por ciento del potasio que necesita cada uno y el 1 por ciento del hierro que su cuerpo necesita cada día también. Estas cantidades no satisfacen sus objetivos nutricionales, por lo tanto, complemente su plan de comidas con alimentos ricos en minerales para una salud óptima.
Sodio
La American Heart Association recomienda que cada persona evite comer más de 1, 500 mg de sodio por día, aunque esto es particularmente importante si padece una enfermedad cardíaca o tiene presión arterial alta.El aderezo ranchero aporta casi la mitad de esta cantidad, con 627. 1 mg por porción. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Permiten un nivel ligeramente mayor de consumo para individuos sanos: 2, 300 mg por día.
