Las algas marinas son una fuente altamente concentrada de nutrientes esenciales. Puede incorporar algas marinas en su dieta comiéndolas de forma sencilla o condimentada como un refrigerio o sirviendo una ensalada de algas marinas como guarnición. La ensalada de algas marinas puede ser menos saludable que las algas marinas simples si agrega ingredientes como sal o azúcar, pero aún así puede ser nutritivo. La composición exacta de nutrientes de su ensalada de algas depende de la receta que use.
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Control de peso
Epicurious. com proporciona una receta para la ensalada de algas marinas con aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre de vino de arroz, azúcar, condimentos y una manzana. La ensalada de algas puede ser una guarnición que te ayude a controlar tu peso porque cada porción contiene solo 106 calorías. Para evitar el aumento de peso, debe limitar su consumo de calorías al número de calorías que consume. La ensalada de algas marinas puede ayudarlo a reducir el consumo de calorías cuando lo elija en lugar de los platos altos con más calorías, como los frijoles horneados, con 392 calorías por taza o arroz cocido, con 242 calorías por taza.
Mire el sodio
Cada porción de ensalada de algas contiene 691 miligramos de sodio, o el 29 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2 000 calorías. La salsa de soja es un ingrediente rico en sodio en la ensalada de algas marinas. El estadounidense promedio debería reducir la ingesta de sodio para reducir el riesgo de presión arterial alta, de acuerdo con las Pautas Dietéticas 2010 para los estadounidenses. Puede reducir la cantidad de sodio en su receta de ensalada de algas marinas sustituyendo la salsa de soja baja en sodio por regular o reduciendo la cantidad de salsa de soya que usa.
Beneficio de minerales en algas marinas
La ensalada de algas marinas contiene wakame seco o fresco, que es un tipo de alga distinta de las hojas de algas nori que puede usar para hacer rollos de sushi. Los minerales esenciales en wakame incluyen calcio, que ayuda a formar huesos fuertes; hierro, que ayuda a prevenir la anemia; y magnesio, que ayuda a regular la presión sanguínea. La ensalada de algas también contiene folato, que puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento, y vitamina A, que es necesaria para una visión saludable.
Considere la composición de grasa
La ensalada de algas marinas puede ser saludable debido a su perfil de grasa. Las algas marinas son bajas en grasas y casi no contienen grasas saturadas que elevan el colesterol, pero las ensaladas de algas pueden tener un alto contenido de grasas insaturadas saludables para el corazón debido a su contenido de aceite. Cada porción de ensalada de algas que contiene aceite de sésamo contiene 8 gramos de grasa total y solo 1 gramo de grasa saturada. Otros aceites saludables que puede usar incluyen aceite de oliva y aceite de canola.
