Con cientos de opciones de proteínas en su dieta, el camarón brinda una opción carnosa con un sabor delicado. Se sirve tanto caliente como frío, puede usar camarones en sushi, cazuelas, sándwiches y sopas, e incluso puede comerlos con mantequilla o salsa de cóctel. Para la mayoría de las personas, el camarón puede ser parte de una dieta saludable, y su bajo contenido de mercurio lo convierte en una opción atractiva. Sin embargo, si debe controlar su colesterol, podría considerar selecciones de mariscos con menos colesterol.
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Calorías y grasa
El camarón sirve 84. 2 calorías por 3 oz. porción cocida. La mayoría de las calorías en este marisco proviene de proteínas, con una pequeña porción proveniente de grasas. Una porción de camarón contiene solo 0. 9 g de grasa, con 0. 2 g de grasa proveniente de grasas saturadas. Limite la grasa saturada en su plan de comidas a 22 g por día o menos. El camarón también contiene 165. 8 mg de colesterol por porción, más de la mitad del límite recomendado de 300 mg por día. Mientras que la grasa saturada y el colesterol a menudo se culpan por aumentar el riesgo de obstrucción de las arterias, otros factores son importantes, incluido su estilo de vida y propensión genética a la enfermedad cardíaca. Sin embargo, el camarón también contiene omega-3, un ácido graso que podría ayudar a prevenir o reducir sus riesgos de enfermedad cardíaca y otras condiciones de salud, como la diabetes.
Protein
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda dos servicios de pescado o mariscos cada semana. Una porción de camarón proporciona 17. 8 g de proteína. Esta cantidad constituye una parte considerable de los 46 a 56 g de proteína que debe consumir cada día para reforzar su sistema inmunológico, desarrollar fibra muscular magra y producir energía. Incluya camarones en su dieta si es mujer para reducir su riesgo de enfermedad coronaria. Un estudio en la edición de agosto de 2010 de la revista "Circulation" correlaciona una mayor ingesta de proteínas de los mariscos, incluido el camarón, con una menor probabilidad de desarrollar problemas cardiovasculares en mujeres entre las edades de 30 y 55 años de edad.
Vitaminas
El camarón es una buena fuente de vitamina B-12, con un 21 por ciento de la ingesta diaria recomendada. La vitamina B-12 en el camarón contribuye a la función de los nervios. Una porción de camarón proporciona menos del 10 por ciento de la vitamina B-6, vitamina E y vitamina A que necesita cada día, lo que hace que el camarón sea una buena opción para mejorar la vista y la piel.
Minerales
Coma una ración de camarón y consuma casi la mitad del selenio que debe consumir a diario. El selenio juega un papel crítico en la función adecuada de su tiroides y proporciona protección antioxidante. Una porción de camarón también contiene 14. 6 por ciento del hierro y 11. 6 por ciento del fósforo que su dieta requiere todos los días.Además, consume aproximadamente el 8 por ciento de la ingesta diaria recomendada de zinc y cobre.
Preocupaciones de salud
Si bien los camarones contienen bajos niveles de mercurio, este marisco aún contiene una pequeña cantidad del contaminante potencialmente peligroso. Limite su consumo a 12 oz de camarón en un período de siete días para evitar problemas de salud. Asegúrese de no consumir camarones crudos o poco cocidos, ya que esto podría provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.
