Inventado en 1933 en Evanston, Illinois, el jugo V8 contiene las mismas ocho verduras en 2011 que en aquel entonces: zanahorias, apio, remolacha, lechuga, perejil, espinaca, tomates y berros. Campbell produce 20 variedades de V8, que incluyen fibra alta, baja en sodio y variedades que contienen frutas y verduras. Verifique los tamaños de las porciones con cuidado al comprar el jugo: Campbell enumera los valores nutricionales de 8 oz. porciones, mientras que las botellas y las latas vienen en recipientes de diferentes tamaños, que van desde 5 5 oz hasta 12 oz hasta 64 oz
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Nutrición
El jugo original V8 contiene 51 calorías para una porción de 8 onzas, junto con 2 gramos de proteína, 10 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y 8 gramos de azúcar. También contiene 4 por ciento de su calcio diario recomendado, con 39 mg; 4 por ciento del hierro diario recomendado, con. 73 miligramos; y 470 miligramos de potasio, o 23 por ciento de la cantidad recomendada.
El jugo contiene muchas vitaminas A y C, con 72 miligramos de vitamina C, el 120 por ciento de la cantidad diaria recomendada y 2000 unidades de vitamina A, el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada. El V8 con bajo contenido de sodio contiene más potasio que el V8 original, con 820 miligramos o el 41 por ciento de la cantidad diaria recomendada.
Sodio
Con 480 miligramos de sodio en un vaso de 89 onzas, Original V8 contiene el 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada de sodio recomendada por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Para una dieta saludable para mantener su presión arterial en niveles normales. El jugo V8 bajo en sodio es una mejor opción. Con 120 miligramos de sodio, contiene el seis por ciento de la cantidad diaria recomendada.
Importancia de los vegetales
El jugo V8 contiene dos porciones de vegetales en un vaso de 8 onzas, que le da un estímulo para obtener las cinco porciones diarias recomendadas que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La escuela de medicina de Harvard informa una diferencia del 30 por ciento en el riesgo de enfermedad cardíaca para quienes consumen más frutas y verduras. Mientras que un estudio de Harvard 2001 sobre una dieta alta en frutas y verduras mostró bajos efectos en las tasas de cáncer, el estudio encontró que cada cambio de 7 onzas en la cantidad de frutas y vegetales que usted consume disminuye su riesgo de cáncer en un 4 por ciento.
Jugo frente a vegetales enteros
Katherine Zerasky, dietista registrada en la Clínica Mayo, informa que no debe obtener rutinariamente sus porciones de vegetales del jugo porque las verduras enteras contienen más fibra que el jugo. Sin embargo, beber jugo de vegetales como V8 hace que sea más probable que cumpla con las porciones recomendadas de verduras y puede ayudar a reducir su presión arterial de acuerdo con un estudio de la Universidad de California, Davis, reportado en 2010 en el "Nutrition Journal"."
