El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda productos lácteos: un grupo de alimentos que también incluye alternativas lácteas, incluida la leche de soja o de almendras, como parte de su dieta diaria. Necesita tres porciones diarias, y una taza de leche de soja de vainilla contribuye un tercio a su ingesta diaria. La leche de soya de vainilla ofrece más sabor que la leche de soya pura, y usted puede encontrar la marca de leche de soja de vainilla Silk en muchas tiendas de abarrotes y tiendas de conveniencia. Ofrece cantidades significativas de varios nutrientes, por lo que vale la pena incluirlos en sus planes de comidas, pero no es tan saludable como otras variedades de leche de soya de seda.
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Información nutricional básica
La leche de soja de vainilla de seda ofrece los tres principales macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. Sus 10 gramos de carbohidratos y 6 gramos de grasa proporcionan la energía que necesitas para el funcionamiento diario. Los carbohidratos también ayudan a su cuerpo a eliminar el desperdicio, mientras que la grasa permite que su cuerpo absorba mejor las vitaminas. Una taza de leche de soja vainilla de seda también ofrece 6 gramos de proteína. Su contenido de proteínas ofrece beneficios para la salud: ayuda a mantener el equilibrio hormonal, activa las enzimas esenciales para la función del tejido y ayuda a su cuerpo a desarrollar y mantener tejido nuevo.
Minerales para huesos sanos
La leche de soja de vainilla de seda también ofrece ventajas para la salud porque aumenta la ingesta de calcio y magnesio. Estos dos nutrientes se combinan para ayudar a formar hidroxiapatita, la sustancia que se encuentra en el tejido óseo que proporciona densidad ósea. El magnesio también facilita las reacciones químicas necesarias para generar combustible para sus células, mientras que el calcio ayuda a controlar el comportamiento de las células a través de su función en la señalización celular. Una taza de leche de soya vainilla ofrece 39 miligramos de magnesio y 299 miligramos de calcio. Esto contribuye una cantidad significativa a su ingesta diaria recomendada de minerales: 320 miligramos o 420 miligramos de magnesio para mujeres u hombres, respectivamente, y 1, 000 miligramos de calcio para todos los adultos.
Vitamina D y B-12
Incorporar leche de soya vainilla en su dieta lo ayuda a consumir más vitamina D. Esto complementa el contenido de calcio de la leche de soya porque la vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio e incorporar en el tejido óseo También ofrece beneficios independientes de su efecto sobre el calcio, por ejemplo, es compatible con la función inmune saludable. Una porción de leche de soya vainilla de seda contiene 119 miligramos de vitamina D, o una quinta parte de la vitamina D que debe consumir a diario. La leche también proporciona una cantidad significativa de vitamina B-12: 3 microgramos, o más que las necesidades diarias de B-12 de su cuerpo. La vitamina B-12 no solo controla la actividad de los genes, un proceso importante para combatir el crecimiento del cáncer, sino que mantiene la función nerviosa y combate el daño a los nervios.
Inconvenientes y opciones más saludables
Optar por la leche de soya vainilla sobre la leche de soja sin azúcar tiene un inconveniente importante: su contenido de azúcar. Cada porción de leche de soya vainilla de seda contiene 7 gramos de azúcar, en comparación con 1 gramo de leche de soya sin azúcar por porción. Este azúcar aumenta el contenido de calorías de la leche de soja de vainilla, que contiene 100 calorías por porción, en comparación con 80 calorías para la leche de soja sin azúcar, y también contribuye a la caries dental y la enfermedad. Para una alternativa de leche de soya de vainilla baja en azúcar, compre leche de soja sin azúcar y use extracto de vainilla para agregar sabor a vainilla sin agregar azúcar.
