El pasto de trigo se publicita como un súper alimento que previene el cáncer, crea glóbulos rojos y mejora la función cardíaca. Los defensores también afirman que la hierba de trigo contiene significativamente más nutrientes que otras verduras. Aunque es una planta nutritiva, sus beneficios para la salud y su destreza nutricional han sido exagerados, según la Asociación Dietética Británica. Sobreestimar los efectos sobre la salud del pasto de trigo puede hacer más daño que bien, si reduces la ingesta de otros vegetales nutritivos.
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Declaraciones de propiedades saludables
Se afirma que los nutrientes en un vaso de chicle de trigo recién mezclado equivalen a 1 kilogramo de otras verduras; sin embargo, no existe evidencia para respaldar estas afirmaciones. De hecho, el pasto de trigo contiene los mismos nutrientes que las verduras comúnmente consumidas, como la espinaca o el brócoli, según el Servicio Nacional de Salud Británico. Los estudios sobre el pasto de trigo han demostrado que puede ayudar a mejorar el conteo de glóbulos rojos, reducir la inflamación del colon y tratar los trastornos sanguíneos. Aunque los resultados de estos estudios fueron positivos, fueron estudios pequeños y se requiere más investigación.
Wheat Grass Nutrients
El pasto de trigo es una buena fuente de vitaminas A, C y E. También es rico en minerales, como hierro, calcio y magnesio. Al igual que otras plantas verdes, el pasto de trigo contiene clorofila, que se usa en las plantas para crear glucosa a partir de la luz. Las propiedades antioxidantes de la clorofila pueden beneficiarlo al ayudar a reducir el daño de los carcinógenos, como el humo del tabaco, lo que ayuda a prevenir el cáncer de hígado y a combatir el cáncer de colon, según Columbia Health. Las fuentes dietéticas de clorofila, como el pasto de trigo, pueden tener efectos secundarios, que pueden incluir diarrea y decoloración de la lengua, la orina o las heces.
Consumo de pasto de trigo
El pasto de trigo viene en muchas formas. A menudo es jugo porque las hojas pueden ser difíciles de digerir; también puede venir en forma de cápsulas, polvo y extracto líquido. Debido al sabor acre y picante, algunas personas pueden experimentar náuseas cuando beben hierba de trigo, según el Memorial Sloan Kettering Cancer Center. El pasto de trigo se considera seguro de consumir, aunque las bacterias, levaduras, hongos o virus pueden introducirse accidentalmente en el producto durante la cosecha, lo que puede causar dolencias relacionadas con el estómago por ingestión.
The Bottom Line
El pasto de trigo puede ser bueno para usted si mantiene expectativas realistas. El consumo de pasto de trigo puede conducir a deficiencias nutricionales, si renuncia a otras frutas y verduras de su dieta. El pasto de trigo no es más nutritivo que otras verduras; por lo tanto, coma una variedad de vegetales, que pueden incluir pasto de trigo, y frutas para obtener los cinco al día recomendados.Puede agregar pasto de trigo en batidos de frutas y verduras. Obtenga su pasto de trigo en una tienda de salud acreditada o cultive la suya propia.
