La clave para incluir el yogurt en su La dieta sin preocuparse por el aumento de peso es asegurarse de que las calorías del yogur se calculan como parte de su ingesta diaria total. Sin embargo, elegir el mejor yogur para su dieta es un poco más complicado que solo observar las calorías totales. Las cantidades de grasa, azúcar y proteína hacen una diferencia en su impacto sobre su peso.
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Grasa de leche
Una taza de yogurt natural hecho con leche entera tiene 8 gramos de grasa. Si está hecho de leche baja en grasa, la grasa baja a 3. 8 gramos, y el yogur sin grasa tiene menos de 1 gramo de grasa total en 1 taza. Debido a que cada gramo de grasa contiene 9 calorías, hace una diferencia en las calorías totales. Más allá de las calorías, otra razón importante para elegir yogur sin grasa es evitar la gran cantidad de grasa saturada en la leche entera. Además de su potencial para aumentar el colesterol, la grasa saturada puede inducir un mayor aumento de peso que las grasas no saturadas, según el número de diciembre de 2013 del "European Journal of Nutrition". "
Los carbohidratos afectan las calorías
Verifique la etiqueta nutricional para conocer los carbohidratos totales de su yogurt. Algunas variedades de yogur bajo en grasa y sin grasa tienen más calorías por taza que el yogur de leche entera porque las calorías perdidas por la reducción de grasa se vuelven a agregar en forma de carbohidratos. La Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Reporta carbohidratos que varían de 8. 8 gramos en una taza de yogur griego sin grasa a 46. 6 gramos en 1 taza de yogur de fruta sin grasa. A modo de comparación, el yogur griego genérico tiene 145 calorías, 1 taza de yogur natural elaborado con leche entera proporciona 149 calorías, y la variedad de frutas sin grasa contiene 233 calorías.
Diferencias de proteínas
La cantidad de proteína en el yogurt varía más de lo que puede imaginarse si no ha comparado las etiquetas nutricionales. La mayoría de los tipos de yogur de estilo americano suministran de 8 a 14 gramos de proteína en una porción de 1 taza. El yogur griego contiene alrededor de 24 gramos por taza. El yogur griego se esfuerza por eliminar algunos de los líquidos, lo que da como resultado una proteína más concentrada, así como su característica textura espesa. La proteína ayuda a prevenir el aumento de peso al hacerte sentir lleno por más tiempo y promoviendo un nivel equilibrado de azúcar en la sangre. Su cuerpo también usa más calorías para metabolizar proteínas que los carbohidratos y las grasas, de acuerdo con la Harvard School of Public Health.
La mejor opción para las calorías
El yogur de estilo griego es una de las mejores opciones para agregar yogurt a su dieta mientras controla su peso. Tiene un poco más de calorías que el yogur natural hecho con leche descremada: 145 en 1 taza de yogur griego sin grasa comparado con 137 en yogur sin grasa, pero el yogur griego tiene casi el doble de proteína y la mitad de carbohidratos. El yogur no contiene fibra, lo cual lo llena y lo ayuda a comer menos, así que intente agregar ingredientes que aumenten la fibra y proporcionen nutrientes, como germen de trigo, nueces o fruta rebanada.Si mezclas granola integral con tu yogurt, ten cuidado con las calorías. Un cuarto de taza de granola agregará otras 107 a 149 calorías.
