Beber jugo es una manera dulce de saciar tu sed, pero si estás tratando de limite los carbohidratos y el azúcar, querrá practicar el control de porciones para la mayoría de las variedades. Esto no significa que el jugo esté totalmente fuera de los límites. Las mezclas de jugos vegetales ofrecen una alternativa baja en azúcar y baja en carbohidratos. Y si tienes un exprimidor, las posibilidades son infinitas.
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Fruta versus jugo de vegetales
Como fuente concentrada de calorías, carbohidratos y azúcar, el zumo 100 por ciento de frutas puede no ser la mejor opción si estás buscando una bebida baja en carbohidratos y azúcar. Una taza de jugo de manzana o de naranja tiene 110 calorías, 25 a 28 gramos de carbohidratos y 21 a 24 gramos de azúcar. Este contenido alto en calorías y alto contenido de azúcar significa que debe limitarse a no más de 4 onzas de jugo de fruta al día.
Pruebe el 100 por ciento de tomate o jugo de mezcla vegetal puro, en su lugar. Cada uno tiene 10 gramos de carbohidratos, 7 gramos de azúcar y solo 50 calorías, y puede beber hasta 8 onzas al día. Sin embargo, no todos los jugos de vegetales se ajustan a un plan de comidas bajas en carbohidratos y bajo en azúcar. El jugo de zanahoria, por ejemplo, tiene 22 gramos de carbohidratos y 9 gramos de azúcar por taza.
Jugos de vegetales bajos en carbohidratos y bajos en azúcar
Mientras que los jugos de vegetales listos para beber son convenientes, puedes preparar tu propio jugo de vegetales frescos con un exprimidor. Sin embargo, si estás tratando de limitar tu ingesta de azúcar, utiliza verduras bajas en carbohidratos y bajas en azúcar. Buenas opciones incluyen apio, espinacas, pepinos, limón, lima, tomate y col rizada. Con el jugo fresco, es más difícil determinar el contenido exacto de carbohidratos y azúcares de su bebida, por lo que debe limitar el tamaño de su porción a 8 onzas. Una combinación de tomate, col rizada y jugo de apio es una sabrosa combinación baja en carbohidratos y baja en azúcar. También puede disfrutar de espinacas con jugo de pepino y limón o jugo de pepino, tomate y limón.
Al igual que las zanahorias, las remolachas son más altas en carbohidratos y azúcar, por lo que debe limitar la cantidad que usa en las mezclas de jugos de verduras.
Jugo de frutas light
Si prefiere un jugo dulce, es posible que le guste el zumo light como una opción baja en carbohidratos y baja en azúcar. Estos jugos de fruta listos para beber están endulzados con edulcorante artificial, lo que mantiene bajo el contenido de carbohidratos y azúcares. Una porción de 8 onzas de jugo de naranja claro tiene 13 gramos de carbohidratos y 10 gramos de azúcar, la mitad de la cantidad en un vaso de jugo de naranja normal. El jugo de uva ligero tiene 12 gramos y 11 gramos de carbohidratos y azúcar, respectivamente.
Para evitar los edulcorantes artificiales, pruebe el jugo de manzana sin azúcar para niños pequeños. Este jugo se diluye con agua y tiene un 40 por ciento menos de azúcar que el original. Contiene 16 gramos de carbohidratos y 15 gramos de azúcar.
Bebidas dietéticas "jugosas"
Para una bebida de jugos sin carbohidratos y sin azúcar, considere tomar una bebida dietética de frutas, una bebida a base de jugo endulzada con edulcorante artificial.Una porción de 8 onzas de una bebida de jugo de arándano disponible comercialmente tiene solo 5 calorías y no contiene carbohidratos o azúcar. En comparación, una porción de 8 onzas de jugo de arándano 100 por ciento tiene 31 gramos de carbohidratos y 31 gramos de azúcar. Sin embargo, dado que estas bebidas no contienen mucho jugo real, no obtendrá los beneficios nutricionales de jugos de frutas y vegetales reales, y también aumentará su consumo de edulcorantes artificiales.
