Kombucha parece estar ganando popularidad como bebida saludable, ya sea que las personas usen el método tradicional de darles a los amigos la "madre" para fermentar en té negro o comprarlo en botellas como un reemplazo para el té helado. Los fanáticos del remedio natural creen que crea inmunidad y reduce las arrugas y otros signos de envejecimiento y daño a la piel. La Clínica Mayo advierte que las afirmaciones sobre la kombucha no están científicamente probadas y que la kombucha en realidad puede conllevar algunos riesgos para la salud.
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Descripción
El Langone Medical Center de la Universidad de Nueva York describe la kombucha como una "masa gelatinosa" hecha de hongos y bacterias beneficiosas, que se agrega al té negro y al azúcar elaborados y se dejó fermentar durante una semana. El sitio web de la NYU compara la Kombucha con el principal, porque al igual que el ingrediente del pan de levadura, la "madre" kombucha se renueva durante el proceso de fermentación y el "bebé" puede volver a usarse para un futuro empapado en té negro endulzado.
Theory
Los promotores de kombucha lo consideran un antioxidante extremadamente potente, muy parecido a los compuestos que se encuentran en las frutas y verduras, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer. Los antioxidantes no solo combaten las toxinas ambientales conocidas como radicales libres, que contribuyen a la enfermedad y la enfermedad, sino que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento. Teóricamente, los poderosos nutrientes antioxidantes pueden prevenir y disminuir las arrugas al promover la elasticidad de la piel.
Beauty Secret?
El NYU Langone Medical Center señala que los defensores del té Kombucha creen tan firmemente en sus propiedades que mejoran la belleza que creen que es útil para convertir el cabello gris en su color original, promover la pérdida de peso, aclarar el acné y eliminar las arrugas. En su libro "Remedios Skin Saver", Juta Stepanovs promueve la kombucha como un tratamiento interno y tópico para minimizar las arrugas. Ella recomienda hacer una crema para la cara de Kombucha en una licuadora, y dejarla en su cara por unos 20 minutos, similar a una máscara de arcilla o miel.
Controversia
Las vitaminas en frutas y verduras son antioxidantes bien establecidos, que pueden disminuir indirectamente los estragos del tiempo que aparecen en su cara y cuerpo. Pero los beneficios de la kombucha no están tan bien estudiados, según la Clínica Mayo. Mientras que el té cuenta con un montón de apoyo anecdótico, la investigación sobre su efectividad real como una ayuda de salud y belleza todavía está en su infancia. La mayoría de los estudios se centran en la investigación de laboratorio y en animales, más que en ensayos clínicos en humanos.
Peligros
Todos los remedios herbales y farmacéuticos conllevan cierto riesgo de reacción alérgica o indigestión, y la kombucha no es una excepción, advierte la Clínica Mayo. Pero la verdadera preocupación radica en las posibles reacciones tóxicas de la bacteria en kombucha.La clínica cita la advertencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos sobre los graves riesgos para la salud asociados con el té contaminado preparado en ambientes domésticos no estériles. También es motivo de preocupación el método tradicional de preparación del té en vasijas de cerámica, que en algunos casos se ha traducido en intoxicación por plomo. Si desea usar kombucha para combatir las arrugas o para estimular su sistema inmunológico, pregúntele a su médico acerca de los riesgos y posibles beneficios.
