Easy Mac, un producto de Kraft Foods, viene con una taza y una porción de salsa de pasta y queso a la que se le agrega agua y microondas. Si bien el producto puede ser conveniente y rápido de preparar, contiene aditivos que no brindan ninguna ventaja nutricional con respecto a los macarrones con queso tradicionales.
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Tamaño de la porción y variedades
Una porción individual de Kraft Easy Mac equivale a 58 g, y viene en una variedad de sabores. Cada sabor, incluyendo Original, Alfredo, Triple Cheese, Bacon, Cheesy Taco y White Cheddar y Cheesy Pizza, toma aproximadamente de tres a cinco minutos para prepararse.
Información nutricional
Una porción de ¼ de taza de Kraft Easy Mac tiene 230 calorías, con 35 calorías de grasa. Una porción contiene 4 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 5 mg de colesterol, 550 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 1 g de fibra dietética, 5 g de azúcares y 7 g de proteína. Una porción de queso Kraft Easy Mac Macaroni y queso cena triple tiene 220 calorías, 4 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 5 mg de colesterol, 660 mg de sodio, 30 carbohidratos totales, 5 g de azúcares y 7 g de proteína. Todos los sabores tienen valores nutricionales similares.
Ingredientes
Los ingredientes de Easy Mac incluyen harina de trigo enriquecida, monosterato de glicerol, niacina, hierro, vitaminas B1, B2 y ácido fólico. Este producto también contiene salsa de queso hecha de suero de leche, jarabe de maíz, aceite de palma, maltodextrina, almidón alimenticio modificado, sal, grasa láctea, concentrado de proteína de leche y carbonato de calcio. Easy Mac contiene menos del 2 por ciento de triglicéridos de cadena media, tripolifosfato de sodio, concentrado de proteína de suero, ácido cítrico, goma guar, fosfato de sodio, ácido láctico, fosfato de calcio, leche, apocarotenal, sabor artificial, colores artificiales amarillo 5 y 6, enzimas, cultura del queso y sabor natural.
Aditivos
El monosterato de glicerol, o GMS, es un emulsionante utilizado como agente espesante para prevenir el apelmazamiento y como conservante. Los triglicéridos de cadena media, o MCT, pasan a través del tracto digestivo sin requerir bilis para la digestión y se usan como solventes para los sabores. El tripolifosfato de sodio es un compuesto inorgánico utilizado principalmente en detergentes, pero también como conservante en alimentos y para la retención de humedad. Este compuesto es uno de varios en la lista del USDA de "generalmente reconocido como seguro". "Apocarotenal es un compuesto que se encuentra en la espinaca, así como en varios cítricos. Apocarotenal tiene un color rojo anaranjado intenso y se usa principalmente como colorante alimentario
