Los vegetarianos lacto-ovo excluyen la carne, el pescado y las aves de su dieta, pero incluyen lácteos y huevos, lo que facilita su ellos para satisfacer sus necesidades de nutrientes que los veganos que no consumen huevos y productos lácteos. Seguir una dieta vegetariana lacto-ovo puede mejorar su salud. Una dieta vegetariana lacto-ovo bien planificada puede reducir su riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca, y ayudarlo a mantener un peso saludable, de acuerdo con la American Dietetic Association.
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Granos enteros
Cuando se trata de mantener un peso saludable, las calorías cuentan. La cantidad de porciones que debe comer de cada grupo de alimentos depende de sus necesidades calóricas. Habla con tu médico sobre cuántas calorías necesitas cada día. La mayoría de los hombres y mujeres adultos sanos pueden mantener un peso saludable que consume 2, 000 calorías al día. En una dieta de 2 000 calorías, debe comer seis porciones de granos integrales por día. Los granos integrales y el tamaño de las porciones incluyen una rebanada de pan de trigo integral, 1/2 taza de harina de avena cocida, 1 taza de cereales integrales listos para el consumo, cinco galletas integrales, dos pasteles de arroz y 1/2 taza de arroz integral o pasta de trigo integral Los granos enteros contienen fibra, vitaminas B y hierro.
Leguminosas y soja
Las legumbres y los productos de soya proporcionan al lacto-ovo vegetariano proteínas, hierro, ácido fólico y fibra. Apunta a tres porciones por día. Una porción puede incluir 1/2 taza de frijoles cocidos, como garbanzos o frijoles, 1/2 taza de tofu o 1 taza de leche de soja.
Verduras
Las verduras proporcionan vitamina C, vitamina A, potasio, ácido fólico y fibra. Usted necesita aproximadamente ocho porciones de vegetales al día en una dieta vegetariana lacto-ovo. Una porción puede incluir 1 taza de hojas verdes, 1/2 taza de vegetales crudos picados o 1/2 taza de verduras cocidas. Las opciones saludables de verduras incluyen col rizada, espinacas, brócoli, coliflor, judías verdes, pimientos, batatas, pepinos y champiñones.
Frutas
La fruta también contiene vitamina C, vitamina A, potasio, ácido fólico y fibra. Incluya cuatro porciones de fruta al día en su plan de comidas vegetarianas lactovovo. Las opciones saludables y los tamaños de las porciones incluyen una manzana mediana, naranja o pera, 1 taza de fresas o arándanos, 1 taza de melón en cubos, 3/4 de taza de jugo de fruta 100 por ciento y 1/4 taza de fruta seca.
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas contienen proteínas, fibra y magnesio. Las nueces también actúan como fuentes saludables de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Incluir más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en su dieta puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Puedes tener una porción de nueces o semillas por día. El tamaño de las porciones incluye 1 onza de nueces o 2 cucharadas de mantequilla de nueces.
Aceites
Los aceites también contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Incluya dos porciones de aceite en su plan de comidas vegetarianas lactovovo. Las opciones saludables y los tamaños de las porciones incluyen 1 cucharadita de aceite de oliva u otro aceite vegetal o 1/8 de aguacate.
Productos lácteos
Los alimentos lácteos le brindan al lacto-ovo vegetariano calcio, vitamina D y vitamina B12. Necesitas aproximadamente dos porciones de productos lácteos al día en esta dieta. Elija alimentos lácteos bajos en grasa o sin grasa para limitar su consumo de grasas saturadas. Comer demasiada grasa saturada puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre. Las opciones de productos lácteos y los tamaños de las porciones incluyen 1 taza de leche baja en grasa o sin grasa, 1 taza de yogur bajo en grasa o sin grasa, 1 1/2 onzas de queso natural bajo en grasa y 1/2 taza de queso cottage bajo en grasa.
Huevos
Comer huevos puede ayudarte a satisfacer tus necesidades de proteínas y hierro. Necesitas la mitad de un huevo al día en tu dieta vegetariana lacto-ovo. Debido a que las yemas de huevo tienen un alto contenido de colesterol, comer demasiadas veces a la semana puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre.
