La cantidad de lactosa en la leche de oveja es aproximadamente la misma cantidad que en la leche de vaca. La leche de vaca contiene 5 g de lactosa por cada 100 g, mientras que la leche de oveja contiene 4,8 g de lactosa por cada 100 g. La pequeña diferencia entre las dos leches no hace mucha diferencia cuando se trata de personas que son intolerantes a la lactosa. Si tiene intolerancia a la lactosa y quiere tomar leche de oveja, debe hablar con su médico sobre el uso de un suplemento de lactasa.
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Lactosa y lactasa
La leche de oveja contiene lactosa, un azúcar complejo que se encuentra en todos los lácteos. La lactosa debe descomponerse para que el cuerpo la absorba adecuadamente. La lactasa es la enzima necesaria para descomponer la lactosa en galactosa y glucosa. Si su sistema digestivo no produce suficiente lactasa, la lactosa permanecerá en su estado complejo y no se digerirá hasta que alcance su colon. Su colon contiene grandes cantidades de bacterias que intentarán digerir el azúcar. Esta interacción causa síntomas comunes de intolerancia a la lactosa.
Identificación de síntomas
Si toma leche de oveja y nota síntomas comunes de intolerancia a la lactosa, debe dejar de tomarla hasta que pueda hablar con su médico. Los síntomas comunes que ocurren dentro de las primeras dos horas después de beber leche de oveja son hinchazón, gases, diarrea, dolor de estómago, calambres abdominales, heces flotantes y heces malolientes. Si desarrolla síntomas que no están relacionados con el sistema digestivo, puede estar experimentando una reacción alérgica. Una reacción alérgica es una condición seria que debe ser evaluada por su médico.
Eliminar lactosa
Si desea consumir productos lácteos que contengan leche de oveja pero usted es intolerante a la lactosa, puede prevenir los síntomas tomando un suplemento de lactasa, que puede comprar en una farmacia. Cuando se toman según las indicaciones, los suplementos de lactasa evitarán la mayoría de los síntomas de intolerancia a la lactosa. Algunos productos de leche de oveja pueden contener menos lactosa, como el yogur de leche de oveja o ciertos quesos. Si continúa experimentando síntomas mientras toma el suplemento de lactasa, hable con su médico.
Consideración
La intolerancia a la lactosa comúnmente se confunde con una alergia a la leche. Una reacción alérgica que se desarrolla al beber leche de oveja no es causada por su sistema digestivo sino que es un mal funcionamiento en su sistema inmunológico. Su médico puede realizar pruebas de alergia para determinar la causa de sus síntomas cuando consume productos de leche de oveja.
