Puede contraer intoxicación alimentaria por comer lechuga contaminada. La lechuga se cultiva al aire libre y es posible que los fabricantes vendan lechugas "tal como están". "Es su responsabilidad lavar la lechuga antes de usarla para el consumo. La intoxicación alimentaria ocurre cuando usted come alimentos que están contaminados con un organismo infeccioso, como la listeria. Por ejemplo, si la lechuga estuvo expuesta a heces de animales durante el proceso de cultivo, cosecha o fabricación de la verdura, puede contener bacterias infecciosas o un virus que causará intoxicación alimentaria.
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Intoxicación alimentaria
Después de comer lechuga contaminada, desarrollará molestias gastrointestinales y síntomas en unas pocas horas o hasta 36 horas después de haberla consumido. Al principio, puede pensar que tiene indigestión, pero a medida que los síntomas se desarrollen, se hará evidente que está ocurriendo una afección más grave. Los síntomas pueden aparecer repentina y violentamente. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria por lechuga son inofensivos y no causan ningún daño a largo plazo a su cuerpo. La intoxicación alimentaria se considera una enfermedad grave para los bebés, los ancianos y las personas con trastornos del sistema inmunológico.
Causa
Puede contraer intoxicación alimentaria por comer lechuga, incluso si la lechuga no está directamente contaminada. Por ejemplo, si corta la lechuga con el mismo cuchillo que usó para cortar carne cruda, puede contaminar la lechuga con una bacteria de la carne. La lechuga también puede contaminarse si se manipula con manos que no se han lavado adecuadamente con agua y jabón. Las tablas de cortar, los utensilios y otras herramientas que no se han limpiado correctamente pueden contaminar la lechuga. También puede contraer intoxicación alimentaria por la lechuga que está podrida.
Síntomas
Los síntomas comunes de la intoxicación alimentaria por lechuga incluyen calambres estomacales, dolor abdominal, diarrea acuosa, náuseas, vómitos, pérdida de apetito, fiebre y fatiga. Estos síntomas pueden permanecer de uno a 10 días después de haber consumido la lechuga contaminada. Comuníquese con su médico si vomita sangre, vomita durante más de dos días consecutivos, diarrea intensa durante más de tres días, fiebre superior a 101. 5 grados o sangre en las heces.
Prevención
Prevenga la intoxicación alimentaria de la lechuga lavándola adecuadamente antes de consumirla. Ejecútelo en agua fría para eliminar cualquier exceso de residuos de la lechuga. Lávese las manos con jabón y agua caliente y use utensilios que hayan sido lavados y secados adecuadamente.
