La obesidad es una crisis nacional. Representa un cambio amplio en la forma en que la mayoría de los estadounidenses comen, lo que generalmente significa demasiados alimentos con azúcar y grasa añadidos. Debido a que los paladares varían, es importante elegir alimentos de amplias categorías de nutrientes necesarios. Estos incluyen alimentos ricos en calcio y fibra, junto con más frutas y verduras. En última instancia, sin embargo, la batalla del bulto se ganará al consumir menos calorías y obtener más actividad física.
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Alimentos ricos en fibra
Cuanta más fibra comas, mejor podrás controlar tu peso. La relación entre la fibra y el peso corporal es inversa. La fibra es un carbohidrato complejo. Es voluminoso y tarda más en digerir. Esto significa que se sentirá lleno por períodos de tiempo más largos cuando coma fibra. Muchos alimentos con alto contenido de fibra también son bajos en calorías, por lo que obtendrá el doble de beneficios si lo consume. El adulto promedio necesita de 25 a 30 g de fibra, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Las lentejas y otros frijoles son ricos en fibra. También lo son las frutas y verduras, el pan integral y las pastas y los cereales para el desayuno.
Alimentos ricos en calcio
Las personas que son obesas tienden a tener menos calcio en sus dietas que las personas de peso saludable, según MedlinePlus. Esto llevó a una investigación para determinar cómo el calcio podría ayudar a perder peso. Investigadores de la Universidad de Creighton informaron en el "Journal of the American College of Nutrition" que la ingesta de calcio explica aproximadamente el 10 por ciento de la variación en el peso corporal entre los estadounidenses. El calcio puede interactuar con sus hormonas para aumentar el metabolismo de las grasas. Parece que funciona mejor en personas que ya están trabajando para perder peso, y la investigación sugiere que cuando los niños consumen mucha cantidad en su alimentación, los protege del sobrepeso. Necesita 1, 000 a 1, 200 mg al día, y tomar vitamina D ayudará a que el calcio funcione. Los alimentos ricos en calcio incluyen leche, queso, yogur, col rizada, brócoli, repollo chino, sardinas, caballa y salmón.
Plantas
Dada la crisis de obesidad en los Estados Unidos, el Comité Asesor de Pautas Alimentarias de 2010 está alentando a todos los estadounidenses a cambiar hacia una planta que "enfatice las verduras, los frijoles secos y los guisantes", frutas, granos enteros, nueces y semillas ". En general, dice que los estadounidenses no comen suficiente de estos alimentos. La idea es reemplazar los alimentos altos en calorías con alimentos ricos en nutrientes para revertir la paradoja de que los estadounidenses comen tanta comida pero están desnutridos. Por ejemplo, comer más alimentos a base de plantas revertirá las deficiencias en fibra, calcio, vitamina D y potasio.
Alimentos bajos en calorías
La obesidad es causada esencialmente por comer y beber más calorías de las que su cuerpo usa.El contenido de sus calorías, aunque importante, no es tan importante como el volumen excesivo de calorías que puede obtener. Para obtener menos calorías por día, pero aún obtener todos los nutrientes que necesita y no pasar hambre, lo mejor es comer alimentos bajos en calorías. La mayoría de las frutas y verduras, granos integrales y porciones ocasionales de carne magra, horneada o asada. Esto también significa bajar su "SoFAS" o grasas sólidas y azúcares añadidos. Alrededor del 35 por ciento de las calorías en una dieta típica estadounidense provienen solo de la grasa y el azúcar que se han agregado a los alimentos.
