Los alimentos que se digieren fácilmente y tienen poca fibra permiten que el tracto gastrointestinal descanse, al limitar la cantidad de material no digerido y el desperdicio de alimentos eso debe pasar a través de su intestino grueso. Su médico puede recetarle este tipo de dieta si padece afecciones digestivas como enfermedad inflamatoria del intestino, colitis, diverticulitis o si se somete a una cirugía intestinal. Una dieta baja en residuos y baja en fibra generalmente proporciona menos de 10 g de fibra por día. Esto puede ayudar a controlar la diarrea y los calambres abdominales, haciendo que la comida sea más atractiva y placentera.
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Verduras
Las verduras son ricas en fibra, pero no debes evitarlas porque proporcionan vitaminas, minerales y fitoquímicos esenciales. Debe comer hasta dos porciones de vegetales por día, con un tamaño de porción igual a 1 taza cruda, media taza cocida o 4 oz. de jugo de vegetales Los vegetales se digieren más fácilmente cuando se cocinan, así que cómelos tiernos, bien cocidos o enlatados y evite las semillas, los tallos o la piel. Elija vegetales como zanahorias, apio, berenjena, champiñones, remolachas, espárragos, puré de espinacas, calabaza, tomates y lechuga, si los tolera. Intente preparar sopas, guisos, guisos y salsas que incorporen vegetales. Evite los frijoles, los guisantes, el repollo, el brócoli, la cebolla, el maíz, la col rizada y la coliflor.
Fruit
La fruta también es una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra, agua y antioxidantes. Debe una porción de fruta cada día con la piel y las membranas retiradas. Una porción de fruta puede ser una fruta fresca mediana, media taza de fruta enlatada, congelada o troceada, un tercio de fruta seca o 4 oz. de jugo de fruta sin la pulpa. Seleccione frutas blandas, enlatadas o cocidas sin semillas ni pieles. Los plátanos bien maduros, melón suave, melón dulce o sandía, compota de manzana, duraznos, albaricoques y jugos colados o transparentes son buenos ejemplos de frutas bien toleradas. Evite las bayas, las ciruelas pasas y el jugo de ciruela, las pasas y otras frutas secas.
Productos lácteos
La lechería es una fuente importante de proteínas, calcio y vitamina D; sin embargo, no se digiere fácilmente. Debe consumir productos lácteos en pequeñas cantidades solo si se tolera. Apunte a dos porciones de lácteos por día, con una porción igual a 1 taza de leche, 1. 5 oz. de queso o 8 oz de yogur Buenas fuentes de productos lácteos incluyen leche descremada o sin grasa, queso, yogur natural, pudín y helado. Evite productos como el yogur que haya agregado nueces o semillas.
Carne, ave y pescado
Debe comer de dos a tres porciones para un total de 6 oz. de alimentos ricos en proteínas diariamente. Una porción puede ser un huevo grande, 2 cucharadas. mantequilla de maní o 3 oz. de carne. Al elegir alimentos ricos en proteínas, seleccione cortes tiernos de carne de res, cordero, jamón, ternera, cerdo, aves de corral y vísceras; carne molida bien cocida, pescado y marisco, mantequilla de maní lisa, huevos o tofu.Evite los frijoles y las lentejas que producen gases, los cortes fibrosos duros de carne o la carne con cartílago. Hornee, ase a la parrilla o cocine la carne con un condimento suave, si lo desea.
Granos
Debe comer entre seis y 11 porciones de pan, cereal, arroz, pasta y otros granos cada día. Una porción del grupo de granos equivale a una rebanada de pan o 1 taza de cereal cocido, arroz o pasta. Elija pan blanco enriquecido, pasta y arroz; panqueques y waffles; panecillos, magdalenas y galletas; galletas saladas, melba y matzoh; avena cocida, crema de trigo y sémola y cereales fríos como copos de maíz, arroz inflado o arroz tostado. Use harina blanca para hornear y elija cereales sin granos integrales, fibra, semillas, pasas u otras frutas secas. Evite los productos que contienen granos enteros, harina de maíz, salvado, germen de trigo, trigo sarraceno, granola, semillas, coco, arroz salvaje o integral o galletas Graham.
