Los dos tipos de fibra en los alimentos de origen vegetal ayudan a la digestión al disolverse fácilmente o al pasar rápidamente por el sistema digestivo. La fibra soluble forma un gel blando, mientras que la fibra insoluble se mueve a través del estómago y el colon, y evita que otros alimentos o residuos se muevan. Encontrar alimentos para comer que ayuden a este proceso preservará la salud de su colon y puede reducir sus probabilidades de desarrollar enfermedad coronaria, de acuerdo con las pautas dietéticas de USDA para estadounidenses. Coma una gran variedad de alimentos con fibra para una nutrición más amplia y calorías más bajas que los artículos de menú de carne, pescado y carne de ave.
Frutas
Todas las frutas tienen algo de fibra dietética y ayudan a la digestión a medida que pasan rápidamente a través del tracto gastrointestinal. Disfrute de manzanas, plátanos, kiwis y piña para cantidades moderadas de fibra. La base de datos de nutrientes del USDA enumera las frutas con alto contenido de fibra como alimentos para comer con un 20 por ciento o más de los valores totales de fibra diarios. Estos incluyen peras asiáticas, frambuesas, moras, arándanos, duraznos, peras nacionales y fresas.
Verduras cocidas
Las verduras cocidas como la espinaca con alto contenido de fibra, el brócoli y las coles de Bruselas no solo ayudan a la digestión, sino que también verduras. Mientras que su cuerpo puede digerir vegetales crudos, la cocción suaviza su volumen, haciendo que los carbohidratos, azúcares, grasas, proteínas y fibra soluble sean más fáciles de digerir.
Los Institutos Nacionales de la Salud explican que el contenido de fibra insoluble se mueve a través de su sistema digestivo sin cambios, ayudando a la mucosa a desprenderse de las células muertas y empujando o transportando residuos a través del intestino. Las zanahorias, las calabazas, la coliflor y todas las demás verduras contienen cantidades moderadas de fibra dietética.
Productos de grano entero
Los granos integrales, como el arroz integral, contienen carbohidratos, que se degradan fácilmente, y fibra para ayudar a la digestión. Junto con las legumbres, también representan alimentos a base de plantas para comer como sustitutos proteicos bajos en grasa para la carne.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Sugieren pasta de trigo integral, tortillas, pan, roscas de pan tipo bagel y cuscús, a diferencia de los fideos de huevo refinado y los panes blancos. Otros alimentos de grano que pasan rápidamente a través del sistema digestivo incluyen cereales y productos horneados hechos con avena integral, maíz, arroz, cebada y salvado de trigo.
Frijoles y guisantes
La familia de las leguminosas contiene los alimentos con mayor cantidad de fibra para la salud del sistema digestivo.Al igual que algunos cereales de grano entero, lentejas, arvejas, soja y muchos frijoles cocidos contienen 40 por ciento o altas porciones de los valores totales de fibra diaria, según el USDA. Los frijoles y los guisantes que brindan el mayor beneficio en fibra incluyen frijoles azules, pintos, negros, riñones y lima, así como garbanzos y guisantes de ojos negros.
