El maíz es un ingrediente económico y versátil que se utiliza para preparar una amplia gama de alimentos. De acuerdo con FoodReference. com, existen más de 200 variedades de maíz y todas son buenas fuentes de vitaminas A. Aunque no es común, una alergia al maíz requerirá eliminar el maíz y los alimentos hechos con maíz de tu dieta, por lo que saber cuáles contienen maíz es una buena manera de evitar una reacción.
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Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, o JMAF, es el edulcorante más utilizado en los alimentos procesados, informa MayoClinic. com. Con el debate continuando sobre su seguridad, es importante considerar la amplia gama de alimentos que presenta el HFCS. Se incluyen gaseosas, condimentos, postres envasados, dulces, barras de granola, bocadillos de frutas y cereales. Lea las etiquetas si está tratando de reducir su ingesta de azúcar. El HFCS podría causar una reacción si usted es alérgico al maíz, pero la buena noticia es que muchos fabricantes están comenzando a eliminarlo de sus productos, lo que reduce el riesgo.
Fichas
Las virutas de maíz se venden en los supermercados de todo el país y muchas personas las disfrutan para tomar un refrigerio. Las marcas como Doritos y Fritos venden chips hechos de harina de maíz. Esto agrega sabor de maíz a la merienda, a la vez que le da una consistencia crujiente. Las papitas de maíz a veces son más saludables que las papas fritas y son un buen refrigerio cuando se bañan en salsa. Los chips de maíz caseros a menudo se preparan friendo tortillas de maíz, lo que le permite el mismo refrigerio, pero sin ningún tipo de conservantes o colorantes. Maíz blanco y chips de maíz amarillo están disponibles y el sabor es similar.
Cereal
Muchos tipos de cereales están hechos de maíz, incluidos Corn Chex, Cornflakes y Kix. Según el Dr. Mirkin, los cereales elaborados a partir de maíz suelen contener tanto granos refinados como granos integrales. Al elegir un cereal saludable derivado del maíz, es importante tener cuidado con el alto contenido de azúcar, así que lea las etiquetas antes de hacer su selección. El cereal seco de maíz es un buen refrigerio o una adición a la mezcla de frutos secos porque generalmente es bajo en calorías.
Whisky
La mayoría de los tipos de whisky se producen con ingredientes de maíz. Un whisky de tipo canadiense es generalmente 90 por ciento de maíz, 5 por ciento de centeno y 5 por ciento de malta de cebada, de acuerdo con el productor de maíz de Ontario. El whisky de maíz fue producido debido a la gran abundancia de maíz y no tiene que envejecerse en barriles de madera, por lo que es más rápido y menos costoso de producir. El whisky que está hecho de maíz es menos costoso que otros tipos y a menudo tiene un sabor más fuerte y dulce.
