Los síntomas de alergia a los alimentos pueden ir desde irritación en la nariz o leve picazón hasta la inflamación de la garganta que pone en peligro la vida y dificultad para respirar. Si tiene síntomas graves, busque atención de emergencia inmediatamente. Aunque es posible que haya identificado un alimento en particular como delincuente, no siempre es fácil identificar otros alimentos que puedan causar una reacción. La sensibilidad cruzada (reacciones cruzadas a alimentos que están relacionados o contienen los mismos o similares alérgenos) también puede provocar reacciones alérgicas.
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El lado de la precaución
Algunas sensibilidades cruzadas son bien conocidas, como la conexión entre el banano y la alergia al látex. Con las fresas, sin embargo, la imagen no es tan clara. El sitio web de Food Intolerance Diagnostics señala que el melocotón y el melón comúnmente causan reacciones leves cuando una persona es alérgica a otra fruta. También informa que si usted tiene alergia al látex, lo que significa que es probable que sea sensible a los plátanos, el aguacate, el castaño, la manzana, el kiwi, la papa, el tomate, el melón y la papaya, las fresas también pueden causar una reacción. Un artículo de septiembre de 2012 en el sitio web de la "Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología" indica que los pacientes que están sensibilizados a las fresas pueden reaccionar a las uvas y las cerezas. Si tiene reacciones graves a las fresas, consulte a su médico para obtener más información.
