Si sigue una dieta baja en carbohidratos, es tentador limitar el cereal del desayuno a un chorrito de yogurt griego - y con buenas razones. Debido a que los granos son ricos en carbohidratos, hay pocas opciones de cereal verdaderamente bajas en carbohidratos, y muchos cuentan con más de 40 gramos por porción. A partir de octubre de 2015, la FDA no ha definido qué significa "baja en carbohidratos" en términos de gramos o porcentaje de calorías. Sin embargo, con un poco de trabajo de detective, puede encontrar cereales calientes o fríos con 20 gramos de carbohidratos o menos por porción, que pueden encajar en algunas dietas bajas en carbohidratos.
Video del día
El acertijo de los cereales bajos en carbohidratos
El contenido de carbohidratos de los cereales puede ser contradictorio, y algunas variedades de sabor más dulce tienen menos gramos que las de aspecto saludable. Por ejemplo, una porción de 3/4 tazas de Honey Nut o Chocolate Cheerios tiene 22 gramos de carbohidratos, mientras que una porción de 1 taza de mini-galletas integrales o copos de salvado con pasas tiene de 40 a 45 gramos, dependiendo de la marca. La mayoría de las granolas también son altas en carbohidratos, con más de 35 gramos por porción. Los carbohidratos en cereales similares también pueden variar entre marcas, por lo que debe inspeccionar la etiqueta de información nutricional en cada caja antes de comprar.
Flain Flakes
Si le gustan los cereales copos, tome una caja de Special K Protein de los estantes de su tienda de comestibles. Una porción de ¾ taza contiene 19 gramos de carbohidratos, y se endulza con azúcar y sucralosa. Las tiendas de alimentos naturales pueden llevar Julian Bakery Paleo Coconut Flakes, que no tiene edulcorantes añadidos y contiene solo tres ingredientes: carne de coco, agua de coco y almidón de palma, y 14 gramos de carbohidratos por porción de 1 onza. El cereal Hi-Lo, sabor original, que se puede pedir en línea, contiene solo 13 gramos de carbohidratos por ½ taza y obtiene su dulzura del jugo de caña evaporado.
Escamas con complementos
Cuando se limitan los carbohidratos, los cereales con frutas secas mezcladas se dejan mejor en el estante, porque la fruta aumenta los gramos de carbohidratos. Las nueces son bajas en carbohidratos, por lo que agregan crujido y sabor sin aumentar el conteo de carbohidratos. Tres cereales de nuez de Nutritious Living son opciones bajas en carbohidratos. El Dr. Sears Zone Cereal en el sabor de miel de almendras tiene 16 gramos por porción de ½ taza. Contiene varios granos y se endulza con miel, melaza y cristales de jugo de caña evaporados. El cereal Hi-Lo viene en dos sabores con nueces: almendra vainilla y nuez de arce, ambos con 13 gramos de carbohidratos por porción de ½ taza. Al igual que el sabor regular, estos cereales Hi-Lo obtienen su dulzura de un edulcorante artificial, la sucralosa.
Cereales fríos en forma
Un refrigerio de reserva para todos, desde niños hasta personas mayores, Cheerios simples son una opción moderadamente baja en carbohidratos, con 20 gramos por taza. Los cereales Kay's Naturals en tres sabores: vainilla francesa, almendra de miel y canela de manzana, tienen de 18 a 19 gramos por 1.Porción de 2 onzas. Obtienen sus sabores dulces de la miel, el azúcar y la stevia. Otra opción baja en carbohidratos es el cereal a base de soya, Smaps, en sabores de cacao o arce dulce, que contienen fruta monje o concentrado de fruta de bajo índice glucémico y 8 gramos de carbohidratos por porción de ½ taza.
Cereales inflados
Con cereales aireados como el arroz inflado simple o el trigo, puede comer una taza entera para obtener un conteo de carbohidratos bastante bajo. El arroz inflado tiene 15 gramos de carbohidratos por taza, mientras que el inflado solo tiene 13 gramos. Elegir una versión azucarada de cereal inflado le da más carbohidratos. Un ejemplo es Kellogg's Honey Smacks, con 24 gramos en una porción más pequeña de ¾ taza.
Cereales calientes bajos en carbohidratos
A veces, un cereal caliente golpea el lugar, pero con alrededor de 28 gramos por porción, la harina de avena normal puede sobrepasar los objetivos de carbohidratos. Sin embargo, la avena instantánea sin azúcar tiene alrededor de 19 gramos por paquete, si no te molestan los edulcorantes artificiales, y la crema instantánea de trigo tiene 20 gramos por paquete, que es de aproximadamente ¾ de taza preparada. Otras dos marcas, Sensato y ProtiDIET, son cereales calientes endulzados con sucralosa. El cereal caliente Sensato viene en canela de manzana, strawberrilicious y almendra de vainilla, con 12, 11 y 10 gramos de carbohidratos por ½ taza, respectivamente. Las avena ProtiDIET tienen 6 gramos de carbohidratos por paquete y vienen en sabores de canela, canela y arce.
Vierta los carbohidratos
No importa qué tipo de cereal de bajo contenido de carbohidratos elija, lo que vierta puede agregar más carbohidratos. La leche de vaca agrega otros 6 gramos por 1/2 taza, mientras que la almendra sin azúcar o la leche de soya elevan los carbohidratos en alrededor de 4 gramos por ½ taza. Con menos de 1 gramo por taza, la leche de coco sin azúcar o la leche de anacardo son las opciones de leche más bajas en carbohidratos.
