Tener algo que contenga azúcar puede ser reconfortante y satisfactorio. Desafortunadamente, cada comida crea una reacción metabólica y si las reacciones son negativas a largo plazo, es mejor limitar el consumo de sustancias que causan daño corporal. Los efectos a largo plazo del uso de azúcar están bien documentados, y las investigaciones indican que no son saludables.
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Aumento de peso
El azúcar contiene calorías, pero esas calorías no alimentan el cuerpo con energía a largo plazo. Las calorías adicionales de alimentos azucarados causan aumento de peso, especialmente cuando se utiliza durante un período prolongado de tiempo. El "American Journal of Clinical Nutrition" informa que existe una correlación entre la ingesta de bebidas azucaradas y el aumento de peso tanto en niños como en adultos. Aunque el estudio se limita a la ingesta de bebidas endulzadas con azúcar, la conclusión lógica es que la adición de alimentos azucarados adicionales a las bebidas endulzadas con azúcar aumentaría la propensión a un aumento de peso aún mayor. Los hallazgos concluyeron que existe un vínculo entre la ingesta de azúcar y el aumento de peso corporal.
Presión arterial elevada
Algunas sustancias alimenticias elevan la presión arterial y el azúcar es una de esas sustancias perjudiciales. En un estudio realizado en adultos, investigadores de la American Heart Association publicaron hallazgos que indican una correlación directa entre las bebidas endulzadas con azúcar y la elevación de la presión arterial. Cuando las bebidas endulzadas con azúcar se eliminaron de los sujetos, los niveles de presión arterial se redujeron.
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El azúcar no previene ninguna enfermedad conocida, pero los efectos a largo plazo del azúcar pueden contribuir a ellas. Por ejemplo, la Asociación Estadounidense del Corazón sugiere que existe una correlación entre la diabetes mellitus, la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular como resultado del agregado de azúcares en la dieta. Los investigadores también sugieren que la obesidad es el resultado del consumo excesivo de azúcar. La obesidad es una condición donde la grasa corporal excesiva se convierte en un factor de riesgo para las afecciones relacionadas con la salud, como la diabetes tipo 2 y el cáncer. Los efectos a largo plazo del uso de azúcar contribuyen a la obesidad y la enfermedad.
