Si bien se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudarlo a perder peso, uno Una de las principales preocupaciones es que la dieta no restringe la ingesta de carnes con alto contenido de grasa, como el tocino y el bistec. Estas carnes son ricas en grasas saturadas, lo que está relacionado con enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, aún puede perder peso con una dieta baja en carbohidratos y tal vez mejorar su colesterol, usar fuentes de proteínas magras y obtener su grasa de fuentes vegetales, según un estudio de 2008 publicado en el New England Journal of Medicine. Si está luchando para preparar comidas para una dieta baja en carbohidratos que enfatiza la proteína magra, consulte a un dietista registrado para que lo ayude a desarrollar un plan que se adapte a sus necesidades y papilas gustativas.
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Desayuno rico en proteínas y bajo en carbohidratos
El tocino podría estar fuera, pero aún puede tener huevos para el desayuno en su comida baja en carbohidratos y proteína plan. Para mantenerlo realmente delgado, use claras de huevo en lugar de huevos enteros. Haga una tortilla blanca de seis huevos rellena con tres lanzas de espárragos picados y cinco tomates cherry en rodajas para un desayuno con 22 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos.
Aunque no es libre de carbohidratos, como los huevos, el requesón bajo en grasa es una fuente de proteína magra. Contiene 14 gramos de proteína, 4 gramos de carbohidratos y 1 gramo de grasa por porción de 1/2-cup. Combínalo con 1/2 taza de pepinos en rodajas y 1/2 taza de pimientos rojos en rodajas para un desayuno sabroso. Las verduras agregan otros 5 gramos de carbohidratos a la comida del desayuno del requesón.
El jamón también es una proteína magra y es un buen relleno de sándwich. Cocine dos claras de huevo en una sartén antiadherente a fuego medio en dos cortadores de galletas redondas para hacer "pan". Coloque 2 onzas de jamón en una "rebanada", cubra con un cuarto de aguacate y termine con su segundo "corte". Esta comida tiene 20 gramos de proteína y 1 gramo de carbohidratos.
Manténgalo delgado y bajo en el almuerzo
No hay escasez de opciones bajas en carbohidratos y proteínas magras para almorzar en su plan de comidas. No se puede equivocar con 4 onzas de pechuga de pollo a la parrilla en rodajas encima de 2 tazas de lechuga con 1/2 taza de pepinos en rodajas y 2 cucharadas de cebollas rojas con 2 cucharadas de aderezo ranch. Agregue siete nueces picadas para obtener proteínas adicionales y un poco de grasa saludable. Esta comida para el almuerzo tiene 41 gramos de proteína y 10 gramos de carbohidratos. Saltee 4 onzas de camarones con 1 taza de zoodles - calabacín cortado en fideos como espagueti - ajo, aceite de oliva y salsa de soja para un almuerzo que contiene 28 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos. Asar a la parrilla una empanada de carne de res magra del 93 por ciento de 4 onzas, envolverla en una hoja de lechuga con tomate en rodajas y servir con 1/2 taza de brócoli y 1/2 taza de coliflor salteadas en aceite de oliva. Este almuerzo tiene 28 gramos de proteína y 4 gramos de carbohidratos.
Cena hecha a la derecha
Además de la carne molida muy magra, el solomillo, el lomo redondo, el lomo de cerdo y las chuletas de cerdo también son opciones de carne roja magra para un plan de comidas bajas en carbohidratos y proteínas.Puede disfrutar 4 onzas de lomo de cerdo asado y sin hueso con 1 taza de col roja cocida al vapor y 2 cucharadas de puré de manzana con 21 gramos de proteína y 9 gramos de carbohidratos. Aunque no es una de las opciones de proteínas más magros, los pescados grasos como el salmón y el atún son ricos en grasas omega-3, que son buenos para el corazón y la mente, por lo que vale la pena el exceso de grasa. Una porción de 4 onzas de filete de atún a la parrilla se combina muy bien con 1 taza de coles de Bruselas asadas. Esta comida saludable para el corazón, baja en carbohidratos y alta en proteínas tiene 29 gramos de proteína y 7 gramos de carbohidratos. Para 34 gramos de proteína y 5 gramos de hidratos de carbono, asa a la parrilla hasta 4 onzas de filete de solomillo de primera y servir con 1 taza de papas nabo sazonada con aceite de oliva y pimentón.
Snacks bajos en carbohidratos y ricos en proteínas
Ningún plan de comidas está completo sin refrigerios. Algunas opciones de proteínas magras para su plan de comidas bajas en carbohidratos incluyen huevos duros, queso de cadena baja en grasa, pavo deli enrollado sin carbohidratos, carne seca o atún enlatado. Si le gusta tener algunos carbohidratos con su proteína, pruebe la mantequilla de maní con apio, un puñado de almendras, un envase de yogur griego sin grasa, 1/2 taza de requesón bajo en grasa o verduras mixtas cubiertas con huevo duro rebanado y Aderezo César. Cada uno de estos aperitivos combinados de carbohidratos y proteínas tiene 10 gramos de carbohidratos o menos.
