Con 45 gramos de carbohidratos por taza, el arroz no es un alimento bajo en carbohidratos, lo que puede hacer que te preguntes cómo puedes perder peso siguiendo la dieta del arroz. La dieta del arroz se ha utilizado para ayudar a las personas a perder peso desde 1939, según Diets in Review. Si bien la dieta no es baja en carbohidratos, sí ayuda a perder peso al restringir la ingesta de calorías. Si está tratando de perder peso y quiere limitar sus carbohidratos también, consulte con su médico o un dietista registrado para que lo ayude a diseñar un plan de comidas que se adapte a sus necesidades y gustos.
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Lo básico de la dieta Rice
La dieta del arroz es un plan de pérdida de peso de tres semanas que te ayuda a perder al restringir las calorías, la grasa y la ingesta de sodio. La primera semana se considera un tipo de desintoxicación, y su ingesta se limita a granos específicos, incluidos el arroz integral y la quinua, verduras y frutas. Durante la primera semana de la dieta del arroz, comerá entre 800 y 1.000 calorías y 20 gramos de proteína al día.
En la segunda semana, la ingesta varía de 800 a 1, 200 calorías por día, y además de los alimentos que consume en la semana uno, ahora se le permite la proteína magra como pescado y sin grasa lechería. La tercera semana es la parte de mantenimiento del programa, y se agregan 200 calorías cada semana a medida que avanza hasta que deja de perder peso. Sus elecciones de alimentos también se expanden para incluir tofu, nueces y queso durante la fase de mantenimiento.
Bajo en calorías, no bajo en carbohidratos
La dieta del arroz es una dieta muy baja en calorías, de hecho, recomienda muy pocas calorías para la mayoría de las personas. Las dietas muy bajas en calorías se usan como herramientas para perder peso, pero debido a que no son apropiadas para todos, solo deben seguirse bajo la estrecha supervisión de un médico debido al riesgo de deficiencias nutricionales. Para la pérdida de peso saludable, las mujeres no deben comer menos de 1, 200 calorías al día y los hombres no menos de 1, 800 calorías, de acuerdo con el Colegio Americano de Medicina del Deporte.
Con 150 a 200 gramos de carbohidratos por día, la dieta del arroz no es baja en carbohidratos. Una dieta baja en carbohidratos típica limita la ingesta de carbohidratos a 20 a 50 gramos dependiendo de la etapa de la dieta. Y en lugar de arroz, las dietas bajas en carbohidratos generalmente recomiendan comer carnes, grasas y vegetales bajos en carbohidratos como pepinos y espárragos, especialmente cuando comienzas la dieta.
Arroz con una dieta baja en carbohidratos
Una taza de arroz cocido, ya sea blanco o marrón, tiene 200 calorías y 45 gramos de carbohidratos. Si bien se permite el arroz en la dieta del arroz, si estás tratando de limitar la ingesta de carbohidratos, puedes reducir tu porción o probar otras opciones de "arroz".
El arroz Shiritaki es un "arroz" bajo en carbohidratos hecho de un vegetal de raíz asiático llamado konjac. Este producto de "arroz" es libre de calorías y carbohidratos y puede ser un buen sustituto del arroz.
También puedes hacer "arroz" de coliflor rallando o procesando coliflor cruda en trozos similares a los de ricil y ya sea hirviendo, calentando en el microondas o tostando.El arroz de coliflor puede no gustar exactamente como el arroz, pero con menos de 20 calorías y 5 gramos de carbohidratos por porción de 1/2 taza, es una buena alternativa baja en calorías y baja en carbohidratos.
Hacer su dieta de arroz baja en carbohidratos
Las dietas bajas en carbohidratos son más efectivas para ayudar a las personas a perder peso que otros tipos de dietas, como la dieta baja en grasas, según un estudio de 2007 publicado en JAMA. Debido a las limitaciones calóricas durante las dos primeras semanas de la dieta del arroz, es posible que no desee cortar también los carbohidratos, lo que disminuirá aún más su ingesta de calorías.
Una vez que alcanzas la fase de mantenimiento de la dieta, sin embargo, puedes incorporar el consumo bajo en carbohidratos en tu plan de comidas. Puede hacer esto restando la porción de grano de la dieta de arroz con algunas de las opciones de arroz bajo en carbohidratos, como el arroz de coliflor o el arroz shirataki. O, en lugar de 1 taza de arroz con almuerzo y cena, limite su porción a 1/3 taza para reducir los carbohidratos de 45 a 15 gramos.
Si bien la dieta baja en carbohidratos es útil para perder peso, debido a las restricciones de alimentos (cantidades limitadas de frutas, granos y vegetales con almidón), no se sabe cómo la dieta puede afectar su salud a largo plazo. Incorporar aspectos de la dieta baja en carbohidratos y arroz puede ayudarlo a obtener lo que necesita.
