Las Guías Alimentarias 2010 para estadounidenses recomiendan seguir una dieta baja en colesterol, grasa, sal y azúcares añadidos. Este tipo de dieta puede ayudarlo a limitar su riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca y diabetes. Sin embargo, si comes muchos alimentos procesados, puede ser difícil seguir este tipo de dieta.
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Recomendaciones de colesterol
Tener colesterol alto aumenta el riesgo de arterias obstruidas y enfermedades del corazón. La grasa saturada afecta sus niveles de colesterol más que el colesterol de la dieta, pero el colesterol de la dieta sí marca la diferencia. Los Cambios terapéuticos en el estilo de vida, o TLC, la dieta recomienda limitar su ingesta diaria de colesterol a no más de 200 miligramos. Los alimentos animales son los únicos alimentos que contienen colesterol; los huevos, los productos lácteos con toda su grasa y las carnes son sus principales fuentes. Use productos lácteos descremados y elija fuentes de proteína a base de plantas, como legumbres, nueces y semillas, con más frecuencia para limitar el consumo de colesterol.
Limitar grasas
Una dieta alta en grasas también tiende a ser alta en calorías, lo que aumenta su riesgo de obesidad y problemas de salud relacionados. Aunque cierta cantidad de grasa en su dieta es importante para una buena salud, debe elegir los tipos y las cantidades correctas de grasa para obtener los mejores resultados de salud. La American Heart Association recomienda limitar la grasa total a no más del 35 por ciento de sus calorías diarias, con no más del 10 por ciento de calorías provenientes de cada una de las grasas saturadas y poliinsaturadas. Cualquier grasa restante, o aproximadamente del 10 al 15 por ciento de sus calorías diarias, debe provenir de grasas monoinsaturadas. Si tiene colesterol alto, limite su grasa saturada a no más del 7 por ciento de sus calorías diarias. Elija pescado con más frecuencia que la carne o las aves de corral, opte por productos lácteos bajos en grasa y use aceites vegetales o de nueces en lugar de manteca o manteca de cerdo.
Ingesta recomendada de sodio
Obtener demasiada cantidad de sodio en su dieta puede aumentar su riesgo de presión arterial alta. Los estadounidenses sanos deben limitar el sodio a no más de 2, 300 miligramos por día, y aquellos con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca solo deben recibir 1, 500 miligramos de sodio por día en su dieta. Limite los alimentos procesados, que se encuentran entre las principales fuentes de sodio en la dieta, y use hierbas y especias para sazonar los alimentos en lugar de sal al cocinar en casa.
Límite de azúcar sugerido
El azúcar proporciona calorías sin proporcionar ningún alimento esencial, por lo que es una fuente de calorías vacías. Obtener demasiada azúcar en la dieta puede aumentar la probabilidad de que aumente de peso y puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, según una declaración científica de la American Heart Association publicada en "Circulation" en 2009.A partir de 2004, la mayoría de los estadounidenses obtenían alrededor de 355 calorías por día de azúcares añadidos. Esto es mucho más alto que la recomendación de la AHA de que las mujeres no consuman más de 100 calorías por día de azúcares agregados y los hombres no más de 150 calorías por día.
