El pollo y el arroz se combinan bien para crear una cena baja en grasa que también es nutritiva. Hay muchas maneras de combinar el pollo magra con el arroz para preparar recetas que toda la familia disfrutará. Dick Logue señala en su libro "500 Recetas de índice glucémico bajo" que agregar diferentes ingredientes y especias le permitirá tener varias recetas bajas en grasa para la cena cuando tenga hambre.
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Pollo, arroz y vegetales
Una cena que incluye pollo, arroz y verduras agregará fibra, proteínas y vitaminas a su dieta sin agregar mucha grasa. Comience cocinando 2 tazas de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, sofría las cebollas, el ajo, las zanahorias, el apio y el repollo en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Agregue los tomates enlatados, el pollo cocido y triturado de carne blanca y el maíz congelado. Agregue el arroz y revuelva para combinar. Caliente hasta que esté caliente, y cubra con una cucharada de queso cheddar bajo en grasa y perejil fresco. Servir con muffins de maíz caseros o tostadas con ajo.
Pollo picante y arroz
Agregar salsa al pollo y al arroz aumentará la ingesta de vegetales, pero no agregará grasa adicional a la cena. Logue agrega que la salsa mejora el sabor de su comida agregando varias especias a su pollo y arroz. Combine 1 taza de arroz con cebolla picada y caldo de pollo bajo en sodio y deje hervir. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento el arroz hasta que esté tierno. Coloque el arroz en una fuente para hornear y cubra con pechugas de pollo magras de carne blanca. Cubra con salsa y hornee hasta que el pollo esté bien cocido. Agregar una pequeña cantidad de queso bajo en grasa aumentará el contenido de calcio de la cena sin aumentar demasiado el contenido de grasa.
Rollitos de pollo
Una pechuga de pollo de carne blanca plana puede enrollarse con muchos ingredientes nutritivos diferentes, incluyendo arroz, Sue Spitler y Linda R. Yoakam informan en su libro "1, 001 El mejor Recetas bajas en grasa ". Libra las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor aproximado de 1/4 de pulgada. En un tazón, mezcle el arroz cocido, el maíz, los pimientos y el queso bajo en grasa. Agregue vegetales adicionales, como cebolla o calabaza, según lo desee. Coloque una cuchara de la mezcla de arroz en cada pechuga de pollo y enrolle. Coloque el lado enrollado hacia abajo en un molde para hornear y agite con sal y pimienta. Hornee a 325 grados Fahrenheit hasta que esté bien cocido.
Salteado de pollo con arroz
El salteado de pollo es una forma baja en grasa para mezclar muchos tipos de verduras y sabores, que luego se pueden usar para agregar arroz al vapor. Picar la pechuga de pollo magra en cubos del tamaño de un bocado y sofreír con aceite de oliva o de sésamo. Cuando esté cocido, retírelo y déjelo a un lado. Agregue las verduras frescas, como las vainas de guisantes, las zanahorias, el pimiento y el brócoli, y saltee hasta que estén de colores brillantes y ligeramente crujientes.Agregue la salsa de soja baja en sodio o saltee la salsa y mezcle para mezclar. Sirva sobre arroz blanco cocido al vapor, que agrega nutrición a su cena sin agregar grasa.
