En 2004, USA Today informó que las tortillas de Mama Lupe fueron votadas entre los mejores productos bajos en carbohidratos por sabor y textura de 1, 000 productos. El consenso fue que las Tortillas bajas en carbohidratos de Mama Lupe saben a tortillas de restaurantes regulares. Las tortillas de harina regulares o bajas en carbohidratos de Mama Lupe están disponibles en varios tamaños para hacer su envoltura favorita para un refrigerio nutritivo saludable.
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Ingredientes
Las tortillas de Mama Lupe contienen trigo y soja. Los ingredientes enumerados en la etiqueta de la tortilla baja en carbohidratos son agua, harina de trigo integral, harina baja en carbohidratos, incluyendo gluten de trigo, almidón de maíz, fibra de avena y harina de soja y sésamo, manteca vegetal incluyendo aceite de palma, polvo de hornear, sal, propionato de sodio, ácido fumárico y acondicionador de masa.
Carbohidratos y calorías
Las tortillas bajas en carbohidratos de Mama Lupe contienen 60 calorías por tortilla. El contenido total de carbohidratos es de 7 g con 4 g de fibra dietética. En comparación, la tortilla de harina de tamaño normal de fajita de una mamá Lupe contiene 77 calorías y 15 g de carbohidratos; la tortilla de harina de taco blanda regular de Mama Lupe contiene 128 calorías y 25 g de carbohidratos; La tortilla del tamaño de burrito de Mama Lupe tiene 160 calorías con 32 g de carbohidratos, según MyFitnessPal.
Grasa
Las tortillas bajas en carbohidratos de Mama Lupe contienen 3 g de grasa total sin colesterol. La tortilla regular de harina de fajita de mamá Lupe contiene 2 g de grasa, de los cuales 1 g es grasa saturada; la tortilla del tamaño de un burrito contiene 5 g de grasa, que consta de 2 g de grasa saturada y poliinsaturada y 1 g de grasa monoinsaturada; la tortilla regular de harina de taco blanda contiene 4 g de grasa. Mama Lupe produce una tortilla de harina de taco del 98 por ciento sin grasa, que contiene 128 calorías y solo 1 g de grasa.
Vitaminas y Minerales
Toda la tortilla de Mama Lupe contiene calcio y hierro. La variedad baja en carbohidratos proporciona 8 por ciento de valor diario (DV) para el calcio y 4 por ciento DV para el hierro. La tortilla de harina regular de tamaño fajita contiene un 5 por ciento de DV para el calcio y el hierro. Las tortillas de tamaño burrito y de taco suave proporcionan un 10 por ciento de DV cada una para calcio y hierro. La variedad 100 por ciento de trigo integral de las tortillas de Mama Lupe proporciona un 6 por ciento de DV para el calcio y un 8 por ciento de DV para el hierro. Otros nutrientes en las tortillas de harina incluyen calcio, magnesio, fósforo, potasio y selenio, según la base de datos nutricionales del Departamento de Salud de EE. UU.
Sodio
La tortilla de Mama Lupe es alta en sodio. La American Heart Association recomienda una ingesta máxima de 1, 500 mg de sodio por día. Más podría ponerlo en riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular. Las tortillas bajas en carbohidratos de Mama Lupe contienen 260 mg de sodio por tortilla.El contenido de sodio en una tortilla de harina normal de tamaño fajita es de 217 mg; un taco suave - 375 mg y una tortilla del tamaño de un burrito - 460 mg. La variedad reducida en grasa de la tortilla de Mama Lupe contiene 457 mg de sodio; la variedad de trigo integral tiene 330 mg.
