Mache es un tipo de lechuga que está disponible en muchas tiendas especializadas. También conocido como lechuga de cordero, ensalada de maíz, ensalada de campo o lechuga de campo, el mache crece en rosetas o racimos sueltos.
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Información nutricional
Cada 4 oz. porción contiene 25 calorías. También tiene 3 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 2 g de fibra y 2 g de proteína.
Vitaminas y minerales
A 4 oz porción contiene 2. 2 mg de hierro, 459 mg de potasio, 38 mg de calcio y 38 mg de vitamina C.
Ácido fólico
Mache contiene casi la mitad del requerimiento diario de vitamina B9 (ácido fólico) a 160 mg por 4 oz servicio.
Fuente natural de Omega-3
Mache es una fuente vegetal natural de ácidos grasos omega-3. A 4 oz porción tiene más de 250 mg de omega-3.
Beneficios para la salud
Los omega-3 en mache ayudan a reducir los triglicéridos y mejoran los niveles de colesterol HDL (bueno), lo que reduce la inflamación y ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. El ácido fólico es altamente recomendado para mujeres en edad fértil. También se cree que el ácido fólico mejora el estrés y reduce la depresión.
