Se recomienda una dieta baja en azúcar y baja en carbohidratos para las personas diagnosticadas con una infección por cándida. Los platos típicos de América y los planes de menú incluyen grandes cantidades de alimentos ricos en carbohidratos, como pasta, arroz, patatas y otros granos, que no son apropiados para la dieta de cándida. Si necesita más ideas sobre las comidas que son adecuadas para su plan de dieta, enfoque su atención en platos elaborados a partir de una buena fuente de proteínas, como pescado, carne, pollo o huevos, acompañados de grasas saludables y vegetales sin almidón.
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Ensalada con bistec y aguacate
El consumo de ensaladas y verduras se fomenta en la dieta de candida. Para convertir una ensalada en una comida, agregue una fuente de proteína y algunas grasas saludables. Por ejemplo, acompañe una porción de hojas verdes con un 3 oz. pedazo de carne de solomillo y medio aguacate. Prepare un aderezo simple con 1/2 cucharada. de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharada. de su vinagre favorito, sal y pimienta. Este menú brinda 412 calorías, 29. 7 g de grasa, 27. 7 g de proteína, 10. 5 g de carbohidratos y 6. 7 g de fibra.
Pollo con salsa de champiñones
Otra idea de comida rápida apropiada para el plan de dieta de candida incluye 4 oz. de pechuga de pollo en 1 cdta. de aceite de coco Mientras tanto, cocine 1/2 taza de champiñones hasta que la mayor parte del agua se evapore y agregue 2 cucharadas. de crema espesa para hacer una deliciosa y cremosa salsa de champiñones. Sazone al gusto y sirva en la pechuga de pollo. Acompañe su comida con aproximadamente 1 taza de brócoli cocinado en 1 cucharadita. de aceite de coco Esta comida candida proporciona 344 calorías, 21. 9 g de grasa, 30. 5 g de proteína, 7. 9 g de carbohidratos y 2. 7 g de fibra. Además, el aceite de coco tiene propiedades antifúngicas que ayudan a eliminar la infección por cándida más fácilmente.
Veggie Frittata
Otra deliciosa dieta de candida, la comida baja en carbohidratos es frittata. Calor 1/2 cda. aceite de coco en una sartén y agregue media naranja, pimiento, 1 taza de espinaca fresca para bebé, dos huevos, 1 oz. queso cheddar cortado en cubitos o rallado y condimentos al gusto. Cocine a temperatura media y una vez que el fondo esté cocido, colóquelo en el horno por unos minutos. Esta frittata contiene 366 calorías, 28. 5 g de grasa, principalmente de las saludables grasas de coco que combaten la levadura.
Rollos de salmón ahumado y aguacate
El sushi bajo en carbohidratos preparado sin arroz es una agradable y elegante comida de cándida. Extienda cada rebanada delgada de salmón ahumado con queso crema y agregue unas rodajas de aguacate antes de rodar herméticamente. También puede envolver todo en una hoja de nori, pero asegúrese de sumergirlo en un poco de agua tibia para evitar que se agriete. Si usa tres hojas de nori, 3 oz salmón ahumado, 2 cdas. queso crema y la mitad de un aguacate, obtendrá un total de 453 calorías, 31.7 g de grasa, 24. 8 g de proteína, 14. 1 g de carbohidratos y 10. 3 g de fibra.
