El síndrome de dumping es una afección que a menudo ocurre después de una cirugía estomacal, incluida la cirugía bariátrica o una gastrectomía. Recibe su nombre como resultado de "dumping" de alimentos desde el estómago hacia el intestino delgado demasiado rápido. Los síntomas asociados con el síndrome de dumping pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea, calambres abdominales, desmayos y frecuencia cardíaca rápida. Seguir una dieta recetada para usted por un médico o dietista registrado puede ayudar a prevenir la aparición del síndrome de dumping.
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Tiempo de comidas
No solo es importante el horario de sus comidas, sino también cuánto tiempo lleva comer la comida. Prepare las comidas de manera uniforme durante todo el día e intente comer varias comidas más pequeñas en lugar de tres comidas grandes. Coma despacio, masticando cada alimento muy bien antes de tragarlo. Incluya fibra y proteína con cada comida o refrigerio y acuéstese después de comer para disminuir la digestión de la comida.
Fluidos
Mantenerse adecuadamente hidratado es un componente importante de su dieta después de la cirugía gástrica, y también es importante para ayudar con el síndrome de dumping. Pero los tipos de líquidos y cuándo se consumen necesitan una atención cuidadosa. El agua y las bebidas sin gas sin calorías son sus mejores apuestas. Evite el alcohol y las bebidas con azúcares simples, como refrescos, té dulce y algunos jugos de frutas. No coma ni beba al mismo tiempo. Espere 30 minutos después de beber antes de comer, y luego espere al menos otros 30 minutos después de comer antes de tomar su próximo trago. Esto ayudará a evitar que los líquidos laven los alimentos a través del tracto digestivo demasiado rápido, lo que resulta en el síndrome de dumping.
Hidratos de carbono
Los alimentos con alto contenido de azúcar son uno de los principales contribuyentes a los síntomas agravados del síndrome de dumping. Las tortas, las galletas, los dulces y el azúcar de mesa a menudo son difíciles de digerir, por no mencionar que son contraproducentes en la pérdida de peso si se sometió a una cirugía bariátrica para ayudarlo a perder peso. Elija carbohidratos complejos con la fibra adecuada, como panes integrales, pastas de trigo integral, frutas y verduras para satisfacer sus necesidades de carbohidratos sin proporcionar azúcares simples excesivos. Evita los panes dulces, las bollería y las frutas enlatadas en almíbar espeso.
Alimentos bajos en grasa
Prepare los alimentos usando técnicas de cocción bajas en grasa, como hornear, asar a la parrilla y asar a la parrilla. Elija carnes magras, como 3 oz. de pollo sin piel, pescado y cortes magros de carne de res. Evite condimentar los alimentos con mantequillas y aceites. También puede ser prudente evitar el uso de jugo de limón, tomates, cítricos u otros alimentos ácidos, ya que los ácidos también pueden causar dificultades con la digestión.
Menú de muestra
Un desayuno de muestra puede consistir en una pequeña porción de fruta, una rebanada de pan de trigo seco y un sustituto de huevo o huevo.El almuerzo puede incluir 2 onzas de pechuga de pollo a la parrilla en una cama de verduras de hoja verde oscuro con 2 cucharadas. de aderezo bajo en grasa y un plátano en el lateral. Para la cena, prueba 2 onzas de pescado horneado con ½ taza de arroz integral y ½ taza de judías verdes al vapor. Entre comidas se incluyen bocadillos con una pequeña cantidad de carbohidratos y proteínas, como yogur bajo en azúcar o una manzana con queso de cadena baja en grasa. Recuerde incluir abundante agua durante todo el día, pero evite beberla durante las comidas.
