Mitchell's Fish Market es un restaurante y bar de marisco ubicado en 15 ciudades de todo el este de los Estados Unidos. Mitchell's Fish Market promociona un modelo de negocio "orientado al chef" que permite a los chefs en sus diferentes ubicaciones tomar decisiones sobre el menú. Esto significa que Mitchell's sirve una variedad de platos en menús que cambian constantemente. Un plato que permanece constante es la "tilapia al estilo de Shanghai".
Información Nutricional
La tilapia de Shanghai tiene 536 calorías y sus 20. 3 g de grasa suman hasta el 31 por ciento de su valor diario recomendado de grasa, basado en una dieta de 2 000 calorías. Este plato contiene 82. 5 mg de colesterol, que es el 28 por ciento del valor diario, y 52 g de carbohidratos para el 17 por ciento del valor diario. Estas cantidades pueden parecer altas para las personas que hacen dieta, pero como porcentaje de su ingesta diaria, este platillo le da suficiente espacio para administrar su dieta dentro de las cantidades diarias recomendadas.
Proteína
Este entrante exclusivo contiene una cantidad excepcional de proteína para su tamaño de porción. Con solo 536 calorías en total, y brindando poco más del 25 por ciento de sus calorías diarias, está repleto con un enorme 85 por ciento del valor diario recomendado de proteína. La proteína en este plato proviene del pez tilapia junto con la espinaca, un vegetal de alto contenido proteínico. Junto con su bajo contenido de carbohidratos, la proteína en este plato lo convierte en una opción atractiva si lleva una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas.
Vitaminas
La tilapia de estilo Shangai recibe un aumento en el valor nutricional de una gran cantidad de vitamina A. El plato contiene algo de vitamina C, B-2, B-3 y B-6, pero todo en cantidades inferiores al 2 por ciento del valor diario recomendado. La vitamina A en la tilapia de Shanghai equivale al 32 por ciento de su valor diario recomendado. Según Medline Plus, la vitamina A es responsable de ayudar a su cuerpo a mantener una piel, dientes, músculos y huesos sanos. La vitamina A también ayuda a promover la salud visual.
Minerales
Este plato contiene una variedad de minerales, incluyendo manganeso, zinc, fósforo y magnesio. Sin embargo, los minerales más abundantes son el calcio y el hierro. El calcio es esencial para la salud humana, especialmente en mujeres y personas mayores, ya que puede ayudar a prevenir la aparición de la osteoporosis. El hierro también es útil para las mujeres, que pierden este mineral durante la menstruación.
